Lanzaron AgroMercado: plataforma digital que conecta a productores con el sector gastronómico de Bariloche
AgroMercado busca modernizar la compra de frutas y verduras, poniendo en valor la producción local de Río Negro y Neuquén.
El presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, Martín Lago, destacó la importancia de la colaboración entre productores locales y el sector turístico.
Lago explicó que la medida busca fortalecer el tejido productivo regional, permitiendo a los productores colocar sus productos directamente en hoteles y restaurantes.
Va a permitir obtener productos de alta calidad a un costo eficiente y potenciando la gastronomía como un embajador turístico, que actua como una puerta de entrada a la cultura local y su identidad.
En la presentación también resaltaron el potencial de crear circuitos y rutas temáticas, como la ya existente ruta del vino, que podrían expandirse a otras producciones, como la vitivinícola o la de olivares y pistachos, que están ganando relevancia en la costa. Esta integración de la producción local en el turismo fue calificada como un "círculo infinitamente virtuoso".