Mejorar la alimentación de los más chicos por medio del arte

El Bariloche A La Carta comenzó hoy con las actividades para chicos y chicas de las escuelas, que se estarán desarrollando en el Centro Municipal de Arte, Ciencia y Tecnología en Puerto San Carlos.

Los y las estudiantes fueron recibidos por los organizadores del evento y los miembros de Supersaludable, un grupo de artistas que ofrece un espectáculo relacionado con la alimentación sana. Ellos son Ruperto Mate, Elsa Pallo y Gilberto Millo, tres científicos disparatados, encargados del Laboratorio de Alimentos, que ayudarán a Supersaludable a resolver una gran misión. La Máquina de Extraer Alimentos dará la solución para la elaboración de nuevos platos ricos y saludables. Eso sí, los científicos tendrán que descifrar el enigma para hacerla funcionar.

Para esta actividad no se requiere reserva de entrada y será hoy martes 24, mañana 25 y el 26 de octubre en el mismo espacio del puerto. Tres funciones gratis a las 9, las 10.30 y las 14 horas.

Reconocer los alimentos

Alberto Arribas, integrante de Supersaludable y especialista en nutrición infantil, se mostró muy feliz de ser parte del BALC 2023. “Estamos con esta obra de los Super Científicos en Acción, que trabaja la transformación de los alimentos que pasan por la cocina y cómo se mejora la calidad nutricional para que los niños y las niñas reconozcan el valor nutricional y el origen de los alimentos”.

Agregó “trabajar la cadena corta de producción y la sustentabilidad, un año más con una propuesta pedagógica innovadora porque trabajamos la producción alimentaria desde el arte”.

Hace 16 años que vienen trabajando en el marco de la ONG que integran. “En los últimos años comenzamos a tomar la posta de lo que es la sustentabilidad, antes se hablaba de si un alimento tenía o no calorías”.

“Ahora no podemos dejar de mirar el origen del alimento, cómo se produce, cómo llega a la mesa y volver a la comida casera”. Evitar el uso de tantos conservantes, aditivos y colorantes.

“Hablo de evitar y no de prohibir, hay un punto de equilibrio pero tenemos que saber que para cuidar el planeta y a nosotros tenemos que abrazar la sustentabilidad de una forma responsable”, remarcó.

Reafirmó que “las infancias necesitan escuchar este relato desde el arte porque es la transformación, aprender jugando y por medio de canciones”.

 En cuanto al cambio en la alimentación de los más chicos, Arribas tiene una mirada muy positiva. “Creo que los niños están muy permeables a este discurso, lo llevan y hay un pensamiento crítico, a nosotros no nos enseñaban a pensar críticamente”.

Entrar en contacto con los ingredientes, reconocer los alimentos nobles y la línea integral son algunas de las metas del espectáculo. “Si no les damos otra opción siempre van a elegir la comida rápida, estoy a favor de su uso pero de manera responsable, que no sea algo de todos los días”.