EN EL MARCO DEL BARILOCHE A LA CARTA
El CET 25 invita a conocer la gastronomía elaborada por sus estudiantes
El CET 25, la Escuela de Hotelería y Gastronomía de nuestra ciudad, será parte del BALC. De esta manera los y las estudiantes podrán mostrar a los clientes las elaboraciones que realizan durante el proceso de aprendizaje.
Es de resaltar que los fondos que recaudan por medio del restaurante y del hotel, son destinado a la compra de insumos y materiales que utilizan en cada uno de los talleres que brindan.
Es por ello que invitan a la comunidad a disfrutar el menú que tienen programado hasta el 27 de octubre. Se debe realizar reserva previa antes de asistir, al teléfono 294 4432150 o por mail a coordinacion.hotel@escuelahotel.edu.ar. Los horarios de funcionamiento del restaurante son de lunes a viernes de 13 a 14.30 horas y serán atendidos por los alumnos y alumnas del CET 25.
El costo de la tarjeta es de $10.000 y presentando la tarjeta de beneficios BALC tendrán un 20 por ciento de descuento. El pago es en efectivo porque no cuentan con medios electrónicos.
El menú dentro del BALC
Entrada: Bruschetta de harina de rosa mosqueta con rúcula silvestre, queso de cabra y tomates secos. El plato principal es lasagna de masa de hongos de pino rellena de ragout de cordero, vegetales de estación, ricota y ahumados en fondue de tomates y reducción de syrah.
El postre es un cremoso de limón y menta con garrapiñadas de nueces y frutos rojos. Acompañado de una copa de vino tinto syrah, agua o gaseosa.
El restaurante está ubicado en calle F. Newbery 111 del barrio Ñireco.