“El turismo, la hotelería y la gastronomía forjaron mi personalidad”

En la UNRN vivieron un encuentro inolvidable, la visita de Inés Knapp de Sauter, una de las mujeres pioneras del turismo en Bariloche.

Fue invitada por la Subsecretaría de Extensión de la Sede Andina y la charla se dio por iniciativa de Silvia Luzzardi y Anabella Marrapodi, para la materia Servicios Turísticos de las carreras de Turismo y Hotelería.

Con la intención de generar espacios de intercambio entre estudiantes y la comunidad, historias narradas en primera persona de la historia de un Bariloche que ya quedó en el tiempo.

Con una lucidez y memoria asombrosa, con sus 97 años llevó a todos los presentes por un paseo inigualable, vivencias y anécdotas de nuestra ciudad cuando recién comenzaba a conocerse en el mundo.

Con tan solo diez años, por un problema familiar, quedó a cargo del Hotel Mascardi; trabajaba con un pastelero europeo recibiendo a los paseantes que bajaban de Tronador. Luego estuvo el hotel Bellavista y el Correntoso.

Formó parte de la fundación de la Asociación de Ejecutivas de Empresas Turísticas ASEET Patagonia. También colaboró en la creación del Camping Musical y la Escuela de Hotelería de Bariloche. "El turismo, la hotelería y la gastronomía forjaron mi personalidad", reflexionó Inés.

Un encuentro fue sumamente enriquecedor para quienes han elegido al turismo como el futuro de sus vidas.