Concurso de Torta Fritas: Una forma de revalorizar las tradiciones

Una de las premisas del intendente Walter Cortés al asumir su cargo, tuvo que ver con que la sociedad pueda volver a las tradiciones. La idea fue que los vecinos puedan compartir en la ciudad, alrededor de las costumbres locales, ha sido un sueño y una planificación que se puso como meta el jefe comunal.

El Concurso de la Torta Frita, ideado desde la Secretaría de Turismo y la Dirección de Juntas Vecinales, ha sido una de las actividades que más han despertado interés en los vecinos de San Carlos de Bariloche.

Con una impronta barrial y de accesibilidad, diferentes vecinos de San Carlos de Bariloche pudieron ofrecer su gastronomía no solo a otros vecinos, sino también a un jurado, el cual estaba conformado por chefs y cocineros reconocidos de la ciudad.

El director de Juntas Vecinales, Máximo Calfuquir, destacó la organización del evento y solicitó el acompañamiento para el próximo domingo. "Es importante que los barrios de la ciudad puedan tener esta oportunidad y no dejar morir nuestras tradiciones", manifestó. Además, agradeció a cada una de las juntas vecinales por la colaboración y participación en la preselección.

Una de las vecinas preseleccionadas para el domingo, Juana Guala, aseguró que se trató de una "experiencia linda" que se la tomó con responsabilidad. "Hay que estar entre toda esa gente cocinando", aclaró. Además, sugiere tener "mucho cuidado" con la elaboración de la masa. Yendo a la competencia, la vecina afirmó haber tenido "fe" a la hora de presentar el producto final. "El jurado intimida un poco. Es parecido a Master Chef", comenta. Además, indicó que "nunca pensó estar parada frente a un jurado así" en un concurso como tal.

Vecino del barrio La Cumbre, Teófilo De Bortoli, indicó que por lo general las tortas fritas son para compartir en familia. "No más de cinco veces al año", comentó el nacido en Corrientes. Teófilo recordó que comenzó a amasar por primera vez a los 12 años y que las tortas fritas son tan sólo una parte de su repertorio gastronómico.

Por otro lado, aseguró que en un principio decidió no anotarse en el concurso, pero el día anterior, ante la insistencia de su familia, decidió hacerlo a través de su hija. "Fue una linda experiencia, pasamos una tarde muy divertida con muchos vecinos de la ciudad", manifestó.

Por último, dejó una reflexión respecto al evento. "El concurso es más que interesante, porque está pensado para la gente más humilde", mientras que augura un buen clima en todo sentido. "Ojalá sea un lindo día para todos. Los jurados dirán de quién es la mejor torta”.