El CET 25 será parte del BALC y además ofrecerá un menú internacional

El CET 25, Escuela de Hotelería y Gastronomía de Bariloche, en Conferencia de Prensa anunció dos actividades de relevancia, la participación en el Bariloche a La Carta y la oferta de un menú internacional en el restaurante que poseen. El primero en tomar la palabra fue Adrián Pejlatowicz, director del CET, quien resaltó la importancia de difundir las actividades que realizan en la escuela. “Hoy lanzamos lo que será el menú del BALC, evento del que participamos desde hace varios años, y el trabajo que aportamos”.

Fernanda Arrebola, jefa general de Enseñanza Práctica, comentó, “las tareas son articuladas entre todos los talleres y queremos invitar a la comunidad a que participe, ya que es muy importante para nuestros alumnos”.

Habló de la propuesta para BALC “tiene que ver con la inclusión de elementos y elaboraciones regionales y cada almuerzo contará con una copa de bienvenida”. Resaltó que será una buena oportunidad de conocer el trabajo que realizan los estudiantes, futuros trabajadores de la gastronomía de la ciudad.

Son muchas las actividades que realizan creando espacios para que los estudiantes puedan realizar las prácticas de los diferentes cursos y talleres.

Luego tomó la palabra Lucila Ríos, coordinadora de planta Hotelera y Gastronómica, quien detalló el programa del menú internacional. Del 9 al 12 de octubre ofrecerán cada día, una propuesta diferente de diversos países.

Además, recordaron que el restaurante está abierto durante todo el año. “Cada viernes ya tenemos armado lo que será la semana siguiente por lo que nos pueden consultar para elegir el que más les guste”.

Todo lo que ofrecen es elaborado y atendido por estudiantes de la escuela y los fondos que recaudan tanto del hotel como del restaurante, son para una nueva compra de insumos para sus prácticas y para lo que ofrecen al público.

Menú BALC

El menú que ofrecerá la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Bariloche durante el Bariloche a la Carta es sumamente tentador. Estará abierto su restaurante desde el 23 al 27 de octubre.

La entrada será bruschetta de harina de rosa mosqueta con rúcula silvestre, queso de cabra y tomates secos. Como plato principal ofrecerán lasagna de hongos de pino rellena con cordero, vegetales de estación, ricota y ahumados en fondue de tomates y reducción de syrah. Por último el postre será un cremoso de limón y menta con garrapiñadas de nueces y frutos rojos. Irá acompañado de una copa de vino tinto syrah, agua o gaseosa.

Entonces desde el 23 hasta el 27 de octubre inclusive, de 13 a 14.30 se podrán acercar al CET 25, ubicado en F. Newbery 111, a disfrutar del almuerzo que proponen. Se deben hacer reservas al teléfono 294 4432150 y tiene un valor de $10.000 por persona, con una bonificación del 20% de descuento por el BALC. El pago es solo en efectivo.