Ya abrieron el restaurante y el hotel de la Escuela de Hotelería y Gastronomía

Luego de una preapertura en la que los alumnos invitaron a almorzar a sus familiares como primera práctica abierta, tanto el restaurante como el hotel del CET 25 quedaron oficialmente abiertos para recibir a la comunidad.

Muchos barilochenses seguramente esperaban esta grata noticia puesto que se trata de un lugar muy especial para almorzar exquisitas elaboraciones, siendo atendidos también por los estudiantes.

María Fernanda Arrebola, jefa General de Enseñanza Práctica, brindó detalles de la apertura tanto del restaurante como del hotel. “El slogan de la Escuela es 'Atendido por sus propios dueños', porque el CET es la escuela de los estudiantes”.

Estará abierto todos los días que se dicten clases, de lunes a viernes, las vacaciones de invierno y días feriados cierran sus puertas. El restaurante abre de 13 a 14.30 horas, “tenemos dos ofertas, la sugerencia del día que es la práctica profesionalizante que dicta el docente de acuerdo a su planificación, y una carta para quien desee comer algo en especial”.

Como es parte del aprendizaje, esos platos salen realmente sabrosos. “Tiene tres pasos, entrada, plato principal, postre y una bebida a $3.500 por persona”. Realmente muy completo y económico sabiendo además, que ese dinero queda para la compra de insumos para que sigan realizando sus prácticas.

Si bien el Ministerio de Educación administra productos básicos, cada curso tiene una temática específica y para poder desarrollarla hace falta la adquisición de más insumos.

La idea es que quienes deseen almorzar en el CET 25 hagan la reserva previa al 4432150 y para alojarse en el hotel al 4426233. Las consultas además se pueden hacer vía mail al coordinación.hotel@escuelahotel.edu.ar.

Además, ofrecen el salón y servicio completo para eventos especiales ya sea de almuerzos como de té.

El hotel

El hotel de la Escuela de Hotelería y Gastronomía funciona en el mismo edificio de calle Fanny Newbery 111. Cuenta con 24 plazas, también es sumamente económico y está categorizado con dos estrellas.

Por su ubicación casi en la costa del lago Nahuel Huapi el paisaje que se puede apreciar desde sus habitaciones es majestuoso. “Tienen habitaciones simples, dobles y triples, siempre reciben grupos de estudiantes, hacen intercambios con la zona Andina y mucha gente particular que se hospeda, incluso de Bariloche para pasar unos días totalmente diferentes".

Tanto el servicio del restaurante como del hotel siempre son en pos de las prácticas, para que puedan ejercitarse tanto desde amas de llaves haciendo las camas, el lavadero, la recepción, el bar haciendo el desayuno y la cocina los almuerzos.

Menú

Ofrecerán un menú del día que irá variando según la planificación de los docentes pero además, hay una carta con muchas otras opciones.

Para hoy miércoles, este jueves y viernes ofrecerán: 

Miércoles:

Fainá rellena con jamón y queso, fontina con tomates confitados, pizzoccheri a la italiana, cannoli siciliano.

Jueves:

Sopa de cebolla, cordon bleu de pollo con ensalada nicoise, croquembouche.

Viernes:

Bruschetta mediterránea, panzotti alla genovese, panna cotta de frutos rojos.