Rico y rendidor: cómo preparar arroz con crema de queso

Hoy te compartimos un plato rápido (en 25 minutos está listo) y muy sabroso. Tiene pocos ingredientes y es perfecto para resolver una comida cuando no tenés muchas ganas de cocinar.

Ingredientes:

1 cebolla

50 gramos de manteca

Algunas hojas de salvia fresca

350 gramos de arroz

½ vaso de vino blanco

1 litro de caldo de verduras

1 pizca de pimienta blanca

1 taza de queso parmesano rallado

200 centímetros cúbicos de agua

200 centímetros cúbicos de leche

Elaboración:

1- En una olla, dorá la cebolla picada con la manteca y las hojas de salvia.

2- Volcá el arroz, remové hasta que se doren apenas sus granos y agregá el vino. Dejá evaporar y continuá la cocción, incorporando cucharones de caldo de verduras caliente a medida que la preparación se vaya secando.

3- Aparte, hacé la salsa volcando el queso rallado en una cacerola. Sumá el agua y la leche fría.

4- Calentá a fuego moderado, revolviendo cada tanto. Cuando hierva, bajá la llama y cociná a fuego suave por 3 minutos más.

5- Cuando el arroz esté casi listo, volcale por encima la mitad de la salsa. Remové bien, retirá del fuego y añadí el resto. Decorá con hojas de salvia.