Un clásico: albóndigas de carne, zanahoria y cebolla

Hoy te compartimos un plato tradicional de la cocina argentina. Es una receta fácil, muy rica y llena de nutrientes. En este caso, las verduras trituradas e integradas le dan humedad a las albóndigas, logrando una comida que te van a encantar. En menos de una hora están listas.

Ingredientes:

1/2 taza de harina

½ kilo de carne picada especial sin grasa

1 zanahoria

1 cebolla chica

2 hojas grandes de acelga

1 papa mediana

Sal y pimienta, a gusto

½ taza de avena arrollada

1 cucharadita de polvo para hornear

Cantidad necesaria de aceite para freír

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Elaboración:

1- Colocá las verduras limpias y en pedazos chicos en la procesadora. Procesá hasta desintegrar.

2- Agregá la carne picada de a poco y procesá hasta obtener una pasta. Pasá a un bol y condimentá a gusto.

3- Sumá la avena arrollada, el polvo para hornear y mezclá. Dejá descansar durante 10 minutos para que los ingredientes se integren.

4- Pasado ese tiempo, separá en porciones del tamaño de la palpa de la mano. Luego, pasá por harina y sellá en aceite, a fuego medio, todas las caras de cada albóndiga, hasta que queden bien compactas.

5- Retirá, dejá sobre papel absorbente y terminá la cocción en una salsa filetto o en una plancha, tapadas, para que conserven sus jugos internos.

6- ¡Listo! Serví como más te guste, puede ser con papas al horno, con verduras o con fideos con salsa.

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