Almuerzo rápido: hacé tortitas de papa, atún y queso al horno

Esta receta es muy simple de hacer y es ideal para cuando querés comer algo rico, pero no tenés mucho tiempo o muchas ganas de cocinar. Las tortitas de papa, atún y queso se hacen al horno y las podés acompañar con lo que más te guste. Probalas, no te van a defraudar.

Ingredientes:

2 papas grandes

100 gramos de queso semiduro rallado

2 huevos

1 lata de atún

Sal, pimienta, orégano y ajo en polvo a gusto

Preparación:

1- Rallá las papas con un rallador de ojo grueso, colocalas en un recipiente y agregá agua helada hasta cubrirlas. Remové y dejá reposar por 10 minutos.

2- Una vez pasado ese tiempo, escurrilas bien y ponelas en un bol.

3- Incorporá el queso, el atún escurrido y desmenuzado, los 2 huevos batidos y condimentos a gusto.

4- Mezclá muy bien. Debe quedar una mezcla bastante compacta, para que puedas darle forma.

5- Formá las tortitas con las manos y colocalas en una asadera aceitada.

6- Cocinalas a horno medio durante 20 minutos, ¡listo! Las podés comer solas, o acompañarlas con una ensalada, salsa o aderezo a tu gusto.