Conitos de dulce de leche: paso a paso para preparar esta golosina en casa

La perdición de chicos y grandes, ¿a quién no les gustan los conitos de dulce de leche?

La receta de hoy es ideal para principiantes, pero si gustan elevar este sencillo postre siempre se puede variar en el relleno. 

CONITOS DE DULCE DE LECHE

Manteca  100 grs.
Azúcar impalpable  100 grs.
Yema  1 u.
Esencia de vainilla  1 cdta.
Harina 0000  150 grs.
Dulce de leche repostero  c/n. (1 kilo aprox.)
Chocolate cobertura  250 grs.

Preparación

Poner la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar, unir hasta llegar a una pasta.

Agregarle la yema de huevo, la esencia  y la harina y mezclar hasta formar una masa.

Llevar a la heladera envuelta en film por media hora. Al sacarla estirar en una mesada enharinada.

Cortar tapitas de 3 cm. de diámetro aprox. (o con el cortante que tengan). Colocar las tapitas en una placa con papel manteca y llevar a un horno moderado por unos 10 minutos o hasta que esten apenas doradas. Retirar y dejar enfriar en la placa o rejilla.

Luego, colocar el dulce de leche con una manga y los llevarlos al freezer o congelador por 15 minutos para que el dulce de leche endurezca.

Derretir el chocolate a baño maría y una vez tibio bañar los conitos, invertidos, sumergirlos en el chocolate hasta que cubra todo el dulce de leche.

Dejar enfriar y listos para comer!
Salen aproximadamente 20 conitos.