Una opción original: prepará una pizza de arroz frito

Esta preparación es perfecta para personas con celiaquía, ya que no lleva harina ni levadura. Incluso se puede hacer con arroz hervido que haya sobrado de una comida anterior. Tiene una base de arroz crujiente y una cobertura con queso derretido que la vuelve muy tentadora. ¡En 45 minutos la vas a tener lista!

Ingredientes:

1 y 1/4 tazas de arroz blanco de grano medio

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla pequeña, picada finamente

2 dientes de ajo machacado

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharada de orégano

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 taza de salsa de tomate

200 gramos de jamón picado

Hojas de albahaca, a gusto

200 gramos de muzzarella

Elaboración:

1- Precalentá el horno a 200 grados.

2- Cociná el arroz de la forma habitual.

3- Calentá una cucharada de aceite en una sartén resistente al horno de 25 centímetros a fuego medio. Agregá la cebolla y cociná durante 5 minutos (o hasta que se ablande), revolviendo ocasionalmente.

4- Incorporá el ajo y cociná por 30 segundos o hasta que esté aromático. Añadí la pasta de tomate y revolvé durante 30 segundos más.

5- Pasá la mezcla a un bol grande y sumale el arroz, las hierbas secas y el queso parmesano. Sazoná bien y revolvé hasta que esté integrado.

6- Limpiá la sartén con una servilleta de papel y colocale el aceite restante. Agregá la mezcla de arroz y extendela para formar una capa uniforme. Presioná con el dorso de una cuchara grande para compactar.

7- Colocá a fuego medio-alto y cociná durante 10 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando para que se forme una costra uniforme debajo. Retirá.

8- Extendé la salsa sobre la corteza de arroz y espolvoreá con jamón y queso. Horneá por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado. Serví la pizza cubierta con hojas de albahaca.