Una comida diferente: hacé un pastel de berenjenas a la pizza en 5 pasos

Hoy te traemos una receta que te va a encantar. Es una forma distinta de comer berenjenas, que se combina con el clásico sabor de la pizza. Las cantidades que te indicamos rinden para 4 porciones.

Ingredientes:

6 berenjenas medianas

250 gramos de jamón cocido picado

250 gramos de queso mozzarella, rallado o en cubos chicos

1/2 litro de salsa blanca

1/2 litro de tomate triturado

2 dientes de ajo

Cantidad necesaria de aceite de oliva

Sal, pimienta y orégano a gusto

Cantidad necesaria de sal gruesa

Elaboración:

1- Cortá las berenjenas en rodajas finas y colocalas en un colador con sal gruesa para que suelten su jugo amargo.

2- Escurrí las berenjenas, secalas con papel y espolvorealas con orégano. Ponelas en una placa para horno aceitada, para dorarlas de ambos lados. Deben quedar blandas.

3- Prepará una salsa cocinando el tomate, el ajo picado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta por 10 minutos en una cacerola.

4- En una fuente para horno honda, armá el pastel con una capa de berenjenas, una de salsa blanca, jamón y queso. Repetí hasta terminar con queso.

5- Bañá la preparación con la salsa de tomate y llevá a horno precalentado fuerte por 15 minutos, hasta que el contenido hierva, el queso se derrita y empiece a dorarse la superficie.