Riquísima: hacé una tarta de atún con masa casera
Las tartas siempre son una buena opción para sumar a tus almuerzos o cenas. En este caso, te traemos una tarta de atún, que queda muy rica. También te damos el paso a paso para hacer una masa básica de tarta casera. Si querés podés omitirlo y usar directamente la del supermercado.
Ingredientes:
Para la masa de tarta:
400 gramos de harina (puede ser harina común, integral o mitad y mitad)
200 centímetros cúbicos de agua
1 huevo
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
3 cebollas grandes cortadas en pluma
1 morrón mediano cortado en cubos chicos
2 dientes de ajo pelados y picados
2 latas chicas de lomos de atún al natural
10 aceitunas cortadas en rodajitas
2 cucharadas de queso crema
1 huevo
150 gramos de queso cremoso
Sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto
2 cucharadas de queso de rallar (opcional)
1 cucharada de semillas de sésamo o de calabaza (opcional)
Elaboración:
1- Para hacer la masa, colocá la harina con la sal en un bol.
2- Hacé un hueco e incorporá el huevo, el aceite y un poquito de agua. Uní los ingredientes con las manos y, a medida que sea necesario, seguí agregando el agua.
3- Dejá reposar la masa durante media hora mínimo en la heladera. Envolvela en papel film o en una bolsita.
4- Para el relleno, cociná la cebolla y el morrón en una sartén con un poco de aceite a fuego suave, hasta dorarlos. Agregá el ajo picado y cociná por unos minutos más.
5- Añadí el atún escurrido y salpimentá. Sumá el pimentón ahumado y cociná por unos minutos hasta que se absorba el líquido. Una vez cocido, apagá el fuego y dejá enfriar.
6- Aparte, batí el huevo con el queso crema, incorporá las aceitunas cortadas y el queso cremoso cortado en pedacitos.
7- Pincelá una tartera con un poco aceite y colocá la masa estirada. Acomodá el relleno y espolvoreá por encima el queso de rallar y/o las semillas de sésamo o calabaza.
8- Cociná en horno de medio a fuerte por 20 minutos. La masa debe estar dorada y el relleno firme. Retirá, cortá y serví.