Cociná una tarta vegana de peras y almendras, ¡riquísima!
Preparar platos dulces veganos puede parecer complicado, pero no lo es. Esta tarta de peras y almendras es un buen ejemplo. Endulzá tu tarde con esta receta fácil y muy rica.
Además, aprovechá que la pera es una fruta de estación y en este momento del año está en su punto justo de sabor y frescura.
Ingredientes:
Para la base:
180 gramos de harina de avena
50 gramos de almendras molidas
50 gramos de azúcar impalpable
80 gramos de margarina
2 cucharadas de agua
Para el relleno:
100 gramos de almendras molidas
75 gramos de azúcar
50 gramos de margarina
1 vaso de leche vegetal
2 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de esencia de vainilla
3 peras grandes
Elaboración:
1- En un bol, colocá la harina de avena con las almendras molidas para hacer la base.
2- Incorporá un poco del azúcar impalpable y después cortá la margarina en pedacitos e integrala con los ingredientes secos. Agregá las dos cucharadas de agua y mezclá bien.
3- Hacé un bollo, cubrilo con papel film y dejalo reposar en la heladera durante una hora. Luego, extendé la masa y forrá un molde de tarta con ella.
4- Para el relleno, pelá las peras y trocealas.
5- En un bol, batí el azúcar con la margarina y agregá la esencia de vainilla y la leche.
6- Añadí el almidón de maíz y la almendra molida. Hacé una masa y mezclala con las peras.
7- Colocá el relleno sobre la base y horneá a 180º durante 25 minutos. Podés decorar con almendras fileteadas.