Un plato infalible: cómo hacer tarta de cebolla con queso gruyere

El queso gruyere y la cebolla son una gran combinación para tus comidas.En este caso, ambos ingredientes son protagonistas de una tarta riquísima. ¡Una vez que la pruebes, vas a querer volver a hacerla!

Te explicamos el procedimiento para que tanto la masa como el relleno sean caseros. Sin embargo, si no tenés ganas o tenés poco tiempo, podés usar la masa comprada en el supermercado.

Ingredientes:

Para la masa:

2 tazas de harina leudante

1/2 taza de aceite o manteca derretida

½ taza de agua caliente

1 cucharadita de sal

Pimienta a gusto

Para el relleno:

4 cebollas grandes

250 cc de crema de leche para cocinar

4 huevos

170 gramos de queso gruyere

1 cucharada de aceite

Pimienta a gusto

Sal a gusto

Elaboración:

1- Para hacer la masa, mezclá todos los ingredientes, integralos bien y formá un bollo sin amasar demasiado. Pincelá con aceite un molde de tarta y estirá la masa allí. Llevá a la heladera para que se enfríe y se asiente.

2- Para el relleno, cortá las cebollas en tiritas delgadas. Rehogalas en aceite caliente en una sartén, hasta que estén transparentes. Salpimentá y reservá.

3- En un bol, batí los huevos y mezclalos con la crema de leche, la sal y la pimienta.

4- Aparte, rallá el queso gruyere y reservá.

5- Colocá la cebolla rehogada dentro de la mezcla de huevo y crema. Agregale el queso rallado y volcá la mezcla sobre la masa.

6- Llevá la tarta a horno precalentado a 180 grados y cociná por 20 minutos, o hasta que la mezcla se vea firme y cubierta por una costra dorada.

7- Dejá enfriar un poco antes de servir, para que la tarta tome firmeza.