Supo convertir el locro en un arte: Adiós Roque Sanabria

El servicio de Sepelio de la CEB informaba el fallecimiento de Osvaldo Roque Sanabria y quizás, esa noticia haya pasado desapercibida. Se trata de un hombre muy querido puesto que era uno de los locreros más famosos de la ciudad.

Un personaje muy respetado por su enorme solidaridad, sus manos fueron las responsables de cientos de miles de porciones de la tradicional comida, ya que durante más de 30 años, elaboró locros para muchas escuelas y clubes de fútbol. Hace poco tiempo le había llegado el retiro de Gendarmería Nacional y estaba en la etapa de disfrutar de su familia a tiempo completo pero la vida tiene esas cosas inexplicables.

Roque nació en Concepción del Uruguay, Entre Ríos, y llegó a Bariloche en el año 78 como suboficial de Gendarmería. Lo primeros locros fueron para la escuela Juan Ramón Jiménez y la N° 255, poco a poco le fueron llegando más pedidos por lo que comenzaba en el mes de mayo y continuaba hasta octubre.

Su locro era algo especial y esto hacía que si el anuncio llevaba su apellido, las ventas estaban garantizadas. Lo elaboraba de una manera diferente, no lo podríamos llamar secretos puesto que su arte lo compartía y lo enseñaba sin inconvenientes, demostrando su enorme generosidad.

Hace 48 años que transitaba su vida de la mano de Nancy, su compañera. Con ella comenzó hace 30 años a recorrer las escuelas con su olla, dispuesto a colaborar, y nunca se detuvo.

En las próximas fechas patrias faltará su impronta, pero seguramente los más jóvenes continuarán con su legado, representando siempre a su querida institución, Gendarmería Nacional.