El Galpón de Salo, para vivir las fiestas de una manera diferente

Una excelente gastronomía ofrece el Galpón de Salo para celebrar las fiestas de Fin de Año. Tanto para recibir la Navidad, como para el Año Nuevo, Leandro Weiss y su equipo de trabajo conformaron un menú de gala para la familia, para el disfrute entre amigos o para compañeros de trabajo de empresas y/o comercios, conformando una noche inolvidable con una propuesta especial pensada para la ocasión.

El Galpón de Salo se encuentra en un lugar muy recordado para distintos residentes de la ciudad. Ya tiene 7 años de vigencia y la clientela local va en constante crecimiento a partir del boca en boca, que se produce entre amigos sobre las bondades gastronómicas que se ofrecen en el restaurante y a precios accesibles.

Los residentes ya han adoptado al Galpón de Salo como un lugar obligado.

Leandro, quien ya tiene una experiencia de casi 4 décadas en la gastronomía, en conversación con El Cordillerano mencionó que “nuestra propuesta actual son las fiestas de Navidad y Año Nuevo, para eso estamos trabajando, para reunir a la familia y a amigos”. El restaurante tiene una cocina especializada, atención esmerada, personalizada, donde el cliente se siente verdaderamente a gusto en un ambiente grato y amable.

La tendencia gastronómica asegura que ciertos hábitos a la hora de celebrar las fiestas han ido cambiando en este siglo XXI, aparecieron distintas formas de encuentro entre amigos, con la familia y otros lugares menos habituales para festejar Nochebuena y Año Nuevo. La cuestión es una noche distinta y para ello el Galpón de Salo se convierte en un lugar ideal para pasarlo excelentemente bien.

Leandro Weiss explicó, “tenemos un salón que puede albergar hasta un máximo de 150 a 200 personas, preparamos las mesas de acuerdo a las reservas, tenemos una muy buena respuesta de los residentes y se han sumado muchos turistas que se acercan a partir de distintos comentarios que nos ayudan mucho, ofrecemos amabilidad y excelente gastronomía”.

“En Bariloche no hay una propuesta así, un bodegón pensado para el público local, con muy buena gastronomía y a valores tan accesibles. El salón es muy apreciado” comentó Leandro y recordó que “la casona data de 1930 y por ser patrimonio histórico de la ciudad se debió proceder con cautela en la correspondiente remodelación, manteniendo gran parte de su originalidad. No obstante, entre los cambios se logró construir una amplia parrilla a la vista que es muy admirada”.

El Galpón de Saló es un ambiente acogedor, rústico, con techos de madera, columnas de madera y hormigón, tipo campo, en un clima ideal para resaltar las bondades que ofrece San Carlos de Bariloche. Reservas en Mitre 1530, esquina 9 de Julio o a los teléfonos 154506795 / (0294) 4528073.

El convite para las fiestas

Menú navideño
Dentro del menú navideño con base en $1.200, se ofrece una entrada que consiste en empanadas de mariscos o empanada de carne. Plato principal: bomba de trucha con vegetales y papas a la crema. Pechito de cerdo con puré de batatas y manzanas verdes. Postre: peras al borgoña y copa de champagne. Agua mineral, gaseosa, bebidas saborizadas y vino. También se dispone de un menú infantil ($500): empanada, milanesa o pastas, helado y bebidas.

Año Nuevo
Entrada: Tabla de fiambres y ahumados. Plato principal: bondiola agridulce con puré de batatas y cebollas glaseadas. Cordero relleno con mil hojas de papa a la crema. Postre: tiramisú y copa de champagne. Agua mineral, gaseosa, bebidas saborizadas y vino. ($1.800).

A diario

“Todos los días tenemos una carta muy interesante, con platos abundantes, por ejemplo: con una milanesa a la napolitana pueden comer 2 personas o hasta 3 dependiendo del apetito de cada uno y solo por $580”, indicó Leandro Weiss.

El Galpón de Salo trabaja con alrededor de 14 personas, compra la producción cárnica en La Pampa “de muy buena calidad” explicó con entusiasmo Leandro. Dentro de la oferta, en cualquier momento del año, se pueden hacer reservas para distintos eventos o festejos. Además, posee un amplio estacionamiento y un ambiente para chicos con juegos didácticos, y solo permanece cerrado los domingos en la noche.

Leandro Weiss.

También existen los platos del día ($270). Lunes: Bife a la criolla. Merluza con puré de papas. Martes: Fetuccini con estofado. Pollo al horno con guarnición.

Miércoles: Suprema de pollo con papas. Carne al horno con guarnición. Jueves: Milanesa napolitana. Fetuccini con estofado. Viernes: Arroz con mariscos. Canelones de verdura a la Rossini.

La amplia carta diaria mantiene una interesante variedad en ensaladas. Mixta con elección de tres opciones a $160. Completa (lechuga, tomate, huevo, cebolla y remolacha) a $255. Ensalada Salo, rúcula, lechuga, tomate cherry, olivas negras, crutons, huevo, champignon, queso parmesano) $270.

En parrilla: asado con hueso $590. Vacío $590. Cordero relleno $610. Chorizo/morcilla $95. Lomo $590. Cordero $570. Ojo de bife $620. Bife de chorizo $570. Matambre a la pizza $510. Pollo ¼ $325. Bondiola de cerdo $570. Matambrito de cerdo $610 y ½ porción de carne a $350. Además, trucha $540 y salmón $770.

Juan Carlos Montiel / Fotos: Tonny Romano