Convocan a participar de la décima edición de Bartender

 Ayer en conferencia de prensa, Mariana Oyarzo y Gustavo Cayumán, organizadores de la décima edición de bartender, convocaron a participar de la misma.  En el marco del aniversario de Bariloche el 24 de julio en el Nivel Uno de calle España 560, bartender de nuestra ciudad y Chile demostrarán preparaciones ante el público.

Mariana Oyarzo confirmó ante la prensa que “el 24 de julio se realizará la décima edición de bartender en la confitería de Nivel Uno del casino a partir de las 14:30”, dijo y explicó “es el certamen que hacemos en mayo en el aniversario de Bariloche, por algunos problemas tuvimos que pasarlo para julio”.

Serán dos categorías de participantes, dijo y agregó “amateur y profesionales, los primeros son chicos de las escuelas y profesionales, aquellos que se desempeñan en las barras”.

Otra atracción es el master class, con un producto que es importado, será la primera vez en Argentina, viene de Uruguay a dictar la master class, antes del inicio del torneo, explicó.

Por su parte Cayumán sostuvo “contamos casi 20 inscriptos, de nuestra ciudad y de Chile, Puerto Mont, Osorno y Puerto Varas, tenemos buenas expectativas en esta nueva edición”.

La temática en esta edición es la preparación de tres tragos por parte de los profesionales, un aperitivo, un trago de autor directo, hacer una comanda, es lo que lo hace más atractivo, señaló.

Para los premios hay algo de dinero en efectivo y los respectivos trofeos para cada categoría, dijo para aclarar que “aún se pueden inscribir bartender”.

Sobre el coctel característico de Bariloche, Cayumán dijo “es el trago con crema, terminando arriba ralladura de chocolate, tragos típicos de invierno, a nivel internacional los tragos se preparan con yerbas, ginebra vodka, se aromatiza y se suman bebidas gasificadas”.

Si bien a nivel internacional se avanza mucho en tragos, lo clásico también regresa, existe un trago que tiene más de cien años de historia, es un trago con muchas versiones, en todo el país, pides un “negroni” y te lo preparan de diferentes maneras, campari, ginebra o gin y el vermout ros, explicó.

En esa línea contó que “ahora se está usando la técnica “tromoli”, es la técnica de pasar de una coctelera a otra, esta se inventó en 1849, la inventó Henry Thomas, lo hacía con un trago llamado llamarada azul, es todo un espectáculo”.

En el final, Cayumán reconoció que “tanto en Bariloche como en Argentina, la cerveza es la competencia más fuerte, pero eso no deja de lado el degustar el coctel”, finalizó.

Texto: Wilge Delgado | Fotos: Tonny Romano