Emprendedores veganos ponen punto final a una interesante muestra en el SCUM

Hasta este domingo (27/1), en el SCUM, pueden visitar el lugar y conocer no sólo la comida vegana, sino también otros productos que exponen trece emprendedores, con la esperanza de motivar a niños y niñas y familias. No faltarán globos, payasos y otras actividades para los más pequeños en la fiesta de despedida.

Trece emprendedores exponen sus productos para veganos en el SCUM, donde además se ofrecen talleres en los que enseñan a cocinar, lo que consideran como “muy importante”, y también se pueden adquirir otros productos, como cremas, dulces, chorizos (que no son de carne), jabones, jugos, entre otros.

Jorge Bogner, vocero de los expositores, señaló: “La gente puede encontrar varios productos que ofrecen estos emprendedores. Sabemos que hay información sobre el vegano -yo hace 16 años que estoy y me doy cuenta de que la gente sabe- pero quiere aprender cocina vegana y eso hacemos”.

Aprender a cocinar platos veganos es muy importante, explicó Jorge, y acotó que “quizás, dentro de algunos años, no haga falta hacer talleres de cocina. Además, en este lugar, encontrarán no sólo comida vegana, sino también, jabones, dulces, cremas, jugos, chorizos que parecen de carne. La oferta no tiene fin para el vegano. Es amplio y vemos que cada vez se abre más el camino hacia un nuevo gusto en la comida”, aseguró.

Sobre la importancia de que los pequeños de la familia conozcan esta comida, Bogner aseguró: “Sí, sería fantástico, por ello es que para mañana (por el domingo) tenemos previsto armar el “Pequeveg”, donde habrá payasos, música para niños y niñas, y toda la familia”, concluyó.

Realidad vegana

Vegano es una persona que no come ningún producto animal. Los veganos evitan la carne (incluyendo el pollo y el pescado), el huevo, la leche y productos lácteos, la manteca, la gelatina e, incluso, la miel de abeja. Cualquier alimento que tenga origen animal se rechaza en la dieta vegana.

¿Qué comen los veganos? Principalmente, frutas y verduras, arroz y otros granos, y frutos secos. Los porotos, lentejas y soja proveen la proteína necesaria para tener una alimentación equilibrada y los aceites vegetales, la palta y los frutos secos contribuyen con suficientes calorías y grasas para mantener la buena salud. Quien quiera probar esta dieta primero debe de informarse muy bien sobre la nutrición humana antes de entrar de lleno, especialmente, con respecto a las grasas y proteínas.

Wilge Delgado