Tony: un experto que le impuso estilo personal a su parrilla

La Parrilla de Tony tiene la particularidad de que al frente del negocio gastronómico se encuentra un hombre que es un especialista en el tema de la carne. El lugar, en San Martín 574, pleno centro de Bariloche, encierra la magia de un restaurante que desde el primer día se distinguió por brindar calidad, mercadería de primera línea y con un servicio personal, mano a mano, con los distintos comensales.

Tony, antes de llegar a esta ciudad, vivía en Isidro Casanova (La Matanza – Gran Buenos Aires) está tan seguro de la calidad de la carne y el servicio que ofrece en su parrilla de la calle San Martín que le puso su nombre al restaurante. La idea de instalarse en esta ciudad surgió hace 13 años. “Primero vinimos con mi señora”, relata quien antes de mudarse ejercía la profesión de carnicero y dicha actividad lo curtió con la experiencia necesaria al momento de ofrecer la tradicional parrillada argentina.

La atención es familiar, ya que al emprendimiento se sumaron, además de Mónica, la esposa de Tony, los 3 hijos, Cristian, Hernán y Johanna. “Tenemos muchos clientes residentes y también turistas”, dijo el hacedor y el ambiente, más las promociones para los vecinos (locales), conforman un paquete sumamente atractivo. Pero lo que hace diferente, en serio, a La Parrilla de Tony es la calidad de la carne, la preparación y la atención personalizada.

El dueño de este rincón, que cuenta con planta baja y primer piso, contó a El Cordillerano, que “tenemos capacidad para 150 personas aproximadamente”.

El servicio, mesa por mesa, tiene la modalidad de ser corrido, atendido porción por porción, a medida que el cliente lo va requiriendo. La carta ofrece entradas variadas. Parrillada: cuadril, vacío, entraña, bife de chorizo, ojo de bife, bife de lomo, matambre, riñones, mollejas, chinchulines de vaca, morcilla, chorizo, cordero patagónico, cerdo, pollo y las parrilladas especiales completas o a elección. Además distintos tipos de pastas.

Para los residentes Tony ofrece una promoción a $650 (20 pasos), con entrada (empanada), carne, achuras, papas fritas y ensaladas, postre y bebida. Un valor que “en todo este año no lo aumentamos”, refirió Tony.

Además el comercio gastronómico tiene una buena cava, en base a las bodegas, Lagarde, Luigui Bosca, Terrazas, Catena Zapata, Del Fin del Mundo, La Rural, entre otros, tintos y blancos, cerveza y bebidas cola.

No cabe duda que La Parrilla de Tony es un referente importante entre las parrillas de Bariloche, tanto es así que los visitantes van dejando sus opiniones, por ejemplo Pablo dijo: “Vamos siempre que podemos a lo de Tony. Tanto la atención como la comida son excelentes. Siempre atentos a la forma de cocción según los gustos de los comensales. Como todo Bariloche, no es barato, pero tampoco es caro comparando lo que ofrecen y la calidad de la comida y la atención. Es muy recomendable”.

Para Eduardo: “Se come muy bien. A precios razonables Las porciones son abundantes. Recomiendo el ojo de bife. El ciervo a la cazadora y la trucha a la manteca negra. Todo con la atención personalizada de Tony y su familia”.

Según Juan Carlos: “Excelente la calidad de las carnes, muy bien preparadas, mucha variedad. La atención es muy buena”. 

Adry opina: “Excelente calidad de carnes. La ambientación es muy linda. Tiene una heladera de carnicería a la vista con la carne que van a cocinar. Especial para el que le gusta la buena carne argentina. No tiene desperdicio”.

Rita dice: “Excelentes carnes de todo tipo. Muy buenas guarniciones (ensaladas varias) unas exquisiteces, buenísima atención; muy cómodo y dinámico servicio. Comida muy fresca y muy bien servida. Opciones para todos los gustos y buenos precios”.

Señala Martín: “La mejor parrilla de la Patagonia, todo hecho en el momento a la vista de todos, atendido por el mismo Tony y su increíble familia”.

Andy indicó: “Excelente. La mejor parrilla de Bariloche. La carne un manjar y la atención insuperable. Mozos parrilleros y ayudantes siempre dispuestos”.