Con gran profesionalismo se desarrolló la muestra de Turismo

Organizado por el Instituto Superior de Educación Técnico Profesional, se realizó en salones de la Escuela de Hotelería un workshop que ofreció diferentes propuestas.

Fue abierto a la comunidad y de entrada libre, y alumnos, docentes y directivos estuvieron trabajando durante varios meses. Contó con la presencia de algunas autoridades, entre ellas, el intendente Gustavo Gennuso, el concejal Carlos Sánchez y representantes de Turismo.

Ya desde el ingreso, la recepción por parte de los jóvenes fue muy organizada y prolija, orientando a un recorrido para no perderse nada de lo que estaba a disposición de los visitantes.

Contó con stands de países latinoamericanos, un sector de reciclado orientado al cuidado del medio ambiente y otro que involucró a los barrios de nuestra ciudad. 

La muestra comenzó a las 19 horas con un recorrido por cada sector, a las 20 y 20:30 horas se brindaron charlas, una del Emprotur acerca de Bariloche y las redes sociales y otra de la Asociación de Turismo sobre Hoteles Verdes.

Luego, brindaron la primera degustación de platos típicos de cada uno de los países presentados y, media hora más tarde, una segunda ronda, para lo cual se veía la gran actividad que estaban realizando los jóvenes en la cocina.

Andrés, estudiante de 2do año de la carrera de Turismo, comentó: “Ya desde el año pasado, con nuestros compañeros y el profesor Gómez, comenzamos a hacer un trabajo más intensivo acerca del reciclado”. La separación es un primer paso, pero de suma importancia, porque puede tener un efecto multiplicador y pronto se verá la diferencia. “Estamos articulando el trabajo entre los miembros del curso y después lo hacemos con otros alumnos”.

Aseguró que “es muy difícil el cambio porque se trata de algo cultural, lo hacemos a diario en nuestro Instituto y la idea es que se vaya trasladando a otros espacios”. Están planificando un bosque nativo en el predio de la escuela, para ampliar su compromiso con el planeta.

Stands de países

Poniendo en práctica el lema de este año “la transformación digital”, montaron stands de diferentes países, como México con dos hermosas Frida Kahlo que introducían a las maravillas de centro América, Costa Rica y sus bellezas, la magia del Perú, Bolivia y Canadá.

Los barrios

Daniel Torres, profesor a cargo del minucioso trabajo que se hizo en los barrios barilochenses, dijo: “Era muy difícil resumir lo realizado. Se decidió dividirlo en tres zonas geográficas, centro, sur y oeste”. Es la segunda vez que orientan la planificación de esta manera. “Había otra actitud de parte de los chicos con respecto al conocimiento de sus propios barrios. La realidad es que salen de sus lugares, vienen a trabajar o estudiar y regresan, no recorren su lugar, sobre todo en la zona oeste”. Es una manera de sustentar un cambio de perfil de la carrera, “entendimos que el turismo tiene que adaptarse a la tendencia mundial que es más social y comunitario; entonces, el profesional que estamos formando debe ser parte de eso”.

“No es fácil sostenerlo en un sistema que es individualista, mercantilista y apenas sustentable, pero el grupo de alumnos de este año mostró un perfil acorde a nuestra propuesta”, agregó.

No se trata de un enfoque apuntado al turista específicamente, sino para los residentes. “Cuando les digo que tienen que trabajar un circuito turístico recreativo barrial, la primera respuesta es que no tienen nada para mostrar”. Luego el docente les hace ver las formas de descubrirlo; quién es el vecino más antiguo del barrio, qué atractivo natural se tiene en sus cercanías, ríos, montañas, lagos, y así afinan el ojo dándose cuenta la riqueza, sumando el arte o la cultura que se hace en un Centro Comunitario, por ejemplo.

La directora del Instituto, Martha Vélez, se mostró muy conforme con la respuesta de la gente y quedó demostrado el buen desempeño de cada uno de los jóvenes en las distintas presentaciones, tanto en los stands como en el sector gastronómico. La conducción estuvo a cargo de los alumnos de 3er año de Turismo, Carlos Carugo y Brian Pacheco.