En el Día de la Independencia, eligieron “La Torta Frita Sureña”

Se llevó a cabo el primer Concurso de Torta Frita Sureña, acto que sugirió el vicegobernador Pedro Pesatti, a la junta vecinal del barrio Antu Hue (“Lugar del Sol”) o 170 Viviendas. Se realizó este lunes en horas de la tarde con una masiva presencia de vecinos.

“Es una idea piloto que pensamos hacer en mayor escala el próximo año”, afirmó Pesatti. Gladys Agüil fue la ganadora, segundo quedó Gastón Llanca, y tercera, Andrea Rodríguez. Acompañaron al vicegobernador los legisladores Alfredo Martín y Silvia Paz.

Sin duda que la torta frita es parte de las costumbres gastronómicas la zona del Sur, que, acompañando al mate, es sinónimo de compartir en familia gratos momentos, tanto en horas de la mañana, como la tarde o noche. Este lunes en el barrio 170 Viviendas, se concretó el primer Concurso de Torta Frita Sureña en la que participaron 12 personas.

“En realidad la torta frita surge de españoles y árabes que la trajeron a Argentina”, expresó una de las participantes y agregó “hay distintas formas de hacerlas, depende de quién las prepare, algunos con azúcar y otros no”, sin embargo sobre ese tema informó que “en la época colonial, las mujeres lo preparaban en días de lluvia”.

Reconocieron que la mejor torta es con el mate. En el grupo de 12 participantes hubo un solo hombre, Gastón, que contó, “cuando llueve, en casa las tortas fritas las preparo para la familia”.

La presidenta de la junta vecinal, Gladys Navarro, dijo sentirse “feliz por la idea del vice gobernador Pedro Pesatti, hace tiempo vino a visitarnos, lo recibimos con tortas fritas de las vecinas, probó varias y dijo que ‘sería bueno hacer un concurso de tortas fritas’ y, con esa idea empezamos a trabajar para este gran día”.

Asimismo, agradeció al vicegobernador y legisladores que “además de ayudarnos con el jurado y elementos necesarios, nos acompañan siempre y también la donación de una cocina para los talleres que tenemos”, expresó.

El jurado lo integraron el vicegobernador, el director del Ballet Tolkeyén y un chef de Aguas del Sur. El primer premio fue de 5.000 pesos, el segundo de 3.000 y el tercer premio: 2000 pesos. La ganadora fue Gladys Agüil, segundo, Gastón Llanca y tercera quedó Andrea Rodríguez.

Entre los participantes estuvieron: Julia Millaman, Gastón Llanca, Tamara Mendoza, Daniela Painahuel, Gladys Agüil, Eliana Carmona, Gimena Painahuel, Andrea Rodríguez, Verónica García, Alejandra Catriel y Lucía Flores.

Antes del concurso, hubo demostración de danzas tradicionales a cargo de una pareja, y el pequeño Lucas Flores llamado “El Chamaquito” se presentó con canciones mexicanas que gustaron mucho a la gente que colmó el lugar.