Bariloche a la Carta arranca acompañado de cine gastronómico: películas para saborear
“El cine puede ser un complemento seductor y enaltecedor de sabores para probar y también para ver en la pantalla grande”, dijo Lili Beriro, quien se encarga de programar las películas que conforman el ciclo Cine en el Cívico, propuesta que se ha convertido en un clásico de la ciudad y, durante estos días, tendrá una edición especial acompañando el desarrollo de Bariloche a la Carta (BALC), con filmes para disfrutar como “platos” únicos en el microcine del Puerto San Carlos, con tres funciones gratuitas.
Precisamente, la primera de las películas, La fiesta de Babette, se exhibirá hoy —lunes, día inaugural del evento gastronómico que se extenderá hasta el 12 de octubre—, a las 20.
“Hay exponentes inolvidables que trazaron el camino de un cine con foco el arte de la cocina. Films como El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante, de Peter Greenaway, en los ochenta, o Big night, de Campbell Scott y Stanley Tucci, en los noventa, han dejado huella. Por eso una clave de este ciclo es traer La fiesta de Babette, una película danesa que gano el Oscar en 1987 y que trazó la estrella culinaria de esta temática cinematográfica”, señaló Lili, ahondando: “La fiesta de Babette fue la semilla fundacional del cine temático culinario. La historia es deliciosa, muestra cómo una cocinera muy sencilla, francesa, que gana una lotería, transforma la vida de una comunidad luterana rígida y austera en la costa de Dinamarca, a fines del siglo XIX, al preparar una cena exquisita”. En tal sentido, detalla que esa comida “disipa rencores, une a los miembros de la comunidad y derriba prejuicios espirituales”.
De esa forma, consideró que el Oscar que obtuvo el filme (a mejor película de habla no inglesa) fue “merecidísimo”.
Una escena de La fiesta de Babette, una película que estaba entre las preferidas del papa Francisco.
Lili evocó: “La fui a ver en 1988 con mis padres, que toda la vida se dedicaron a la gastronomía, pues tuvieron restaurante y comedores gastronómicos de empresas. Mi madre, que era cocinera, amó a Babette, pues recordaba que los volovanes (o vol-au-vent —bocadillos de masa de hojaldre—), que Babette hace con tanta dedicación, ella los compraba para sus banquetes en el viejo Los Dos Chinos, de Buenos Aires, donde había que encargarlos con varios días de antelación”.
Además, remarcó que, en el microcine del puerto, se podrá disfrutar de una copia remasterizada. “Es una película que cumplirá cuarenta años, pero tiene un tratamiento fotográfico de nivel superlativo, con dirección y guión de Gabriel Axel”.
La experta destacó: “El filme nos enseña que el arte —en este caso, la alta cocina— no es vanidad, sino una vía para conmover el alma y regalar felicidad a los demás”. Asimismo, expone que la película resalta el valor de la gratitud: “Babette gana la lotería y, en agradecimiento a sus patrones, prepara una cena para agasajar a la comunidad y visitantes que llegan al pueblo”.
“Traemos, a las nuevas generaciones que dicen amar la buena cocina, un símbolo de la cultura del cine del mundo que no deberían dejar pasar”, afirmó, pensando en este espacio al que idearon bajo la consigna “Tres películas para apreciar la gastronomía y el arte en sinergia y deleite”.
Lili Beriro, siempre unida al cine, ahora acompañando la propuesta de Bariloche a la Carta. Imagen gentileza.
Cabe indicar que Lili se dedica a la publicidad y el marketing desde hace cuarenta años, y desde hace diecisiete que está vinculada a la programación, curaduría, distribución y comercialización de films del cine mundial independiente para Latinoamérica.
Hace ocho años que reside en Bariloche. Y su llegada a la ciudad impulsó el ciclo Cine en el Cívico: “Consideré que la comunidad merecía ver buenas películas. La Patagonia tiene que proteger también espacios vinculados al ritual del cine, con nuevas miradas del mundo de autor —independiente—, que nos dejan mensaje, regalan estéticas y narrativas ejemplares, nos inspiran y nos hacen pasar un buen momento. Hace cinco años me asomé a la Subsecretaria de Cultura y ofrecí ad honorem la responsabilidad de curaduría y producción de un ciclo de cine con títulos internacionales que —al salir de la cartelera de las principales ciudades— pudieran ser proyectados por única y exclusiva vez en nuestra ciudad de modo gratuito”, narró, profundizando: “La gente de Cultura recibió con entusiasmo y compromiso la idea”. En ese punto, dice estar agradecida por la confianza que le tuvieron para concretar la propuesta.
Afiche de la primera película que se verá en el marco de Bariloche a la Carta. Imagen gentileza.
“Para hacerlo posible, cuento con el acompañamiento de distribuidoras nacionales e internacionales de cine que, en el marco legal correspondiente, tan generosamente nos ceden las películas”, remarcó.
“Cine en el Cívico ya forma parte de la comunidad de Bariloche”, aprecia, subrayando: “Más de dos mil personas pasaron cada viernes a ver cine del mundo, premiado y reconocido, con acceso libre. Hemos proyectado más de doscientos títulos de calidad”.
“En la medida que Bariloche forma identidad cultural de calidad, merece proyectar buen arte cinematográfico que entretiene, inspira y enriquece. Integrarnos a Bariloche a la Carta fortalece esa identidad, desde la multicultura del arte del cine y el arte de la cocina que ofrece el cine internacional”, expresó.
Bariloche a la Carta, una propuesta que cada año suma más alternativas. Foto de archivo.
LAS PRÓXIMAS PELÍCULAS
Además de La fiesta de Babette, que se exhibirá hoy, el miércoles se proyectará Azúcar y estrellas, mientras que el lunes 12 de octubre, último día del BALC, será el turno de Delicioso. Todas las propuestas se podrán disfrutar en el microcine del Puerto San Carlos, a las 20.