Reabre el restaurante escuela Ayuntu Hue con menús accesibles
El restaurante escuela Ayuntu Hue del Instituto Técnico Superior Bariloche N°4 reabrió sus puertas esta semana. Además de ofrecer una propuesta gastronómica con sabores patagónicos, argentinos e internacionales, el espacio cumple una función central en la formación profesional de más de 100 estudiantes de carreras vinculadas a la gastronomía.
El restaurante funciona en Fanny Newbery 111, en el edificio de la Escuela de Hotelería, y atiende los miércoles, jueves y viernes desde las 20, con reserva previa. Cada semana se renueva la propuesta de platos, con menús accesibles y económicos.
Las reservas pueden realizarse por WhatsApp al +54 9 294 530-3304 o por correo electrónico a reservas@itsbariloche.edu.ar. La oferta gastronómica semanal se publica también en @itsbariloche.
Una experiencia de formación en un restaurante real
Ayuntu Hue es parte del proceso de formación de los estudiantes del ITS N°4. Allí realizan prácticas profesionalizantes en las distintas tareas que requiere el funcionamiento de un servicio gastronómico, tanto en cocina como en salón.
La propuesta permite que los estudiantes incorporen experiencia en un ámbito de trabajo real y desarrollen competencias que luego serán necesarias para su inserción laboral. La práctica no se limita al aprendizaje dentro del aula: implica asumir responsabilidades, trabajar en equipo y desenvolverse frente a comensales.
En este sentido, el restaurante escuela constituye una herramienta de formación para una institución pública que ofrece carreras vinculadas con el turismo, la hotelería y la gastronomía.
Lo recaudado vuelve al circuito educativo
Desde la institución, destacaron que la práctica de los estudiantes de las instituciones de modalidad técnica genera lo que se conoce como "producido propio". Los ingresos que se generan a partir de la venta de los servicios y productos son administrados por la Asociación Cooperadora del ITS N°4 y se destinan a la compra de insumos y herramientas básicas necesarias para sostener las actividades formativas.
De esta manera, lo que se genera con cada servicio vuelve al propio circuito educativo: permite adquirir materiales, sostener las prácticas y garantizar que los estudiantes puedan continuar desarrollando sus experiencias profesionales.
Además del servicio regular, Ayuntu Hue ofrece el espacio para eventos privados, como cumpleaños, aniversarios, despedidas y reuniones de trabajo. También existe la posibilidad de diseñar menús a medida.
Las consultas por disponibilidad y presupuestos se realizan a través de los mismos canales de contacto del restaurante.
ITS: Una institución pública de formación profesional
El Instituto Técnico Superior Bariloche N°4 es una institución terciaria de gestión pública y, desde hace más de una década, forma técnicos de nivel superior. Funciona en el edificio de la Escuela de Hotelería y ofrece tecnicaturas, certificaciones profesionales y capacitaciones laborales vinculadas con turismo, hotelería y gastronomía.
El restaurante Ayuntu Hue forma parte de esa propuesta y permite trasladar parte del aprendizaje al ámbito concreto en el que los futuros profesionales deberán desempeñarse.