10 años de Enbhiga: Bariloche fue una parada estelar del recorrido gastronómico y cultural
El encuentro ENBHIGA “Historias & Caminos” se desarrolla del 18 al 24 de abril con un formato itinerante que recorre distintos puntos de la Patagonia argentina y chilena.
El circuito comenzó en Curarrehue, en Chile, y continúa por localidades como Junín de los Andes, Neuquén capital, Cipolletti, Villa El Chocón y San Carlos de Bariloche, para luego seguir hacia El Bolsón y retomar su tramo internacional en Puerto Varas y Puerto Montt. La cita barilochense del recorrido se desarrolló este martes 21 de abril en el Hotel Pioneros Suites, donde se llevó adelante una nutrida agenda que combinó experiencias gastronómicas, instancias formativas y espacios de encuentro entre profesionales del sector.
El evento contó con la presencia de Carlos Snaimon, director de ENBHIGA (Encuentro Bioceánico Hispanolatino de Gastronomía), junto a cocineros, bartenders y referentes del sector gastronómico, quienes protagonizaron distintas instancias como masterclass, degustaciones y espacios de intercambio. Asimismo, participó como invitado especial el empresario local Lucio Bellora.
El secretario de Turismo de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche, Eric Guzmán, estuvo presente durante la jornada, compartió con los asistentes y recorrió las distintas propuestas gastronómicas que formaron parte del evento. Guzmán agradeció especialmente la invitación y felicitó a los organizadores por el trabajo realizado a lo largo de estos diez años, y subrayó la importancia de este tipo de iniciativas que fortalecen el posicionamiento de Bariloche a nivel internacional. En ese sentido, remarcó que se trata de propuestas que promueven el encuentro entre culturas, impulsan la gastronomía como identidad y contribuyen a dinamizar el turismo en la ciudad.