Un postre diferente: torta fría de chocolate y galletitas

Te compartimos cómo preparar una torta fría que combina capas de galletitas con una ganache de chocolate. Es una receta simple, que no requiere horno y resulta perfecta para para una merienda especial, un cumpleaños o para disfrutar de un buen postre casero. Podés agregarle frutos secos, dulce de leche o chocolate rallado para decorar.

Lee también: Una opción deliciosa: cómo hacer cupcakes de red velvet

Ingredientes:

200 gramos de galletitas dulces (tipo María)

200 gramos de chocolate semiamargo

200 mililitros de crema de leche

2 cucharadas de azúcar (opcional)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Nueces, almendras picadas o dulce de leche a gusto (opcional)

Preparación:

1- Picar el chocolate en trozos pequeños y colocarlo en un bowl. Calentar la crema de leche hasta que esté bien caliente (sin que llegue a hervir) y volcarla sobre el chocolate.

2- Mezclar suavemente hasta que el chocolate se derrita por completo y se forme una crema lisa y brillante, conocida como ganache. Agregar la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.

3- Colocar una primera capa de galletitas en una fuente o molde. Pueden usarse enteras o romperlas en trozos grandes.

4- Agregar una capa de la crema de chocolate. Repetir el proceso alternando galletitas y crema hasta terminar los ingredientes. En el medio se pueden sumar nueces picadas, almendras o un poco de dulce de leche.

5- Llevar la preparación a la heladera durante al menos 3 o 4 horas. Una vez fría, desmoldarla o cortar porciones directamente desde el recipiente. Decorar con chocolate rallado, cacao amargo o algunos frutos secos por encima.