Cómo hacer cookies de banana y coco sin horno y con solo 3 ingredientes
Te compartimos el paso a paso para hacer unas cookies de banana y coco que quedan riquísimas. Llevan ingredientes que seguro tenés en casa y una preparación sencilla que no requiere cocción. Son la opción ideal para disfrutar en la merienda o desayuno.
Ingredientes:
2 bananas grandes (mientras más maduras, más dulces)
1 y ½ tazas de coco rallado
1 chorrito de esencia de vainilla
Opcional: chips de chocolate amargo o nueces picadas
Preparación:
1- Pisar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré bien liso y sin grumos grandes.
2- Agregar la esencia de vainilla e incorporar el coco rallado de a poco. Mezclar con una cuchara hasta formar una pasta húmeda que se pueda moldear con las manos.
3- Tomar pequeñas porciones de masa, hacer bolitas y aplastarlas suavemente para darles forma de galletita. Presionar chips de chocolate o nueces sobre la superficie, si se decide usarlos.
4- Colocar las cookies en un plato o bandeja y llevarlas al freezer entre 15 y 20 minutos para que tomen consistencia. Este paso es fundamental para que el coco absorba la humedad de la banana y las cookies queden firmes.