Lucio Bellora promete que el Festival Rural de la Patagonia conseguirá “movilizar” a quienes lo visiten
Por primera vez, la Expo Rural Bariloche toma también el formato del Festival Rural de la Patagonia, del cual Lucio Bellora quedó a cargo de la organización, a partir de su experiencia en encuentros que, de su mano, suelen transformarse en nuevos atractivos turísticos, como ha sucedido con Bariloche a la Carta (BALC).
Frente a la nueva propuesta —que comenta que era algo que se venía conversando desde hace tiempo y, en esta ocasión, los astros coincidieron para que se concretara—, señala: “Se trata de llegar para sumar. Nos gustó integrarnos a un evento que, para mí, siempre ha sido espectacular. Posee mucho potencial para convertirse en un gran festival de verano, con un contenido adicional a lo que Bariloche ofrece durante la temporada estival. De esa forma, la idea es desarrollar uno de los lugares donde más se ve la tradición”. En tal sentido, afirmó: “La Expo es pura argentinidad”.
“Lo que quisimos es tomar lo que estaba, que ya era algo buenísimo, con las cuestiones campestres muy arraigadas que identifican a las exposiciones rurales de toda la Argentina, y transformar eso en un festival de campo, y así convertirlo en un lugar de divulgación de la tradición argentina, donde tanto aquel al que le gusta el campo como el que no conoce tanto del tema encuentren actividades divertidas para disfrutar con la familia”, explicó, para luego indicar: “Es decir, planteamos armar un producto para un público mucho más amplio, quizá como lo es la Rural de Buenos Aires, a la que mucha gente que vive en la ciudad se acerca para descubrir las cosas campestres. Acá planteamos lo mismo, porque se trata de un evento que tiene un costado turístico, que es muy promocional. Apuntamos a una campaña muy fuerte en el turismo de cercanía, es decir, en el Valle, en el corredor petrolero, y que así esto pase a ser parte de la identidad de la ciudad”.
—La intención, entonces, es que, si bien ya era un atractivo para cierto tipo de turismo, eso se amplíe para, tal vez, convertirse en algo similar — aunque con sus propias características, claro— a lo que es Bariloche a la Carta, un acontecimiento que motiva a que los visitantes programen su viaje para que coincida con la realización del evento.
—Esa es exactamente nuestra idea. Que mucha gente a la que le gusta este tipo de propuestas, con una combinación de producción, gastronomía, música, presencia de animales, encuentre en Bariloche, durante febrero, un sitio al cual ir. Existen muchísimas personas que suelen recorrer rurales. Eso implica que el proyecto, a mediano plazo, sea que la Rural de la ciudad no sólo se convierta en un faro del verano, sino que también sea una promoción de cara al otoño (porque las personas, al visitar la ciudad, podrían programar futuros viajes, por ejemplo).
—Dada su experiencia en la temática, en particular por las diversas ediciones de Bariloche a la Carta, ¿cómo ideó la parte gastronómica del encuentro?
—Queremos que la gastronomía sea muy identitaria. La cocina de campo está muy vinculada al fuego, pero eso, por la emergencia ígnea, estará limitado, así que, en ese punto, quizá no podremos hacer, en una primera instancia, todo lo que nos hubiese gustado realizar. El sector de asado se centrará en un lugar, con un protocolo estricto y un sistema muy cuidado, para poder ofrecer esa comida tradicional. El resto, es decir, los veinticinco expositores gastronómicos, no podrán cocinar con fuego, sino que lo harán con implementos que se adapten a la coyuntura que nos toca vivir. En cualquier caso, la oferta gastronómica será muy variada, profunda y, principalmente, reitero, identitaria, donde por supuesto estará el asado, pero también habrá una muestra grande de lo que es la gastronomía de la ciudad, para que una persona pueda concurrir los distintos días y escoger diferentes tipos de comida y preparaciones.
—A nivel personal, ¿cuál es la expectativa?
—Mi ilusión es que, como en algún momento me pasó a mí, mucha gente descubra la Rural. Porque yo una vez fui medio de casualidad y, al ver la Expo, me dije: “Esto está buenísimo”. No imaginaba que me iba a gustar tanto. Descubrí el aparte campero, la demostración de los perros arrieros… Me gustaría que muchas personas puedan tener esa misma experiencia que yo tuve al conocer este evento, tan vinculado al ADN argentino, donde se siente la pasión de cada una de las personas que trabajan en el campo. Aquellos que vayan se van a encontrar con más que un festival; los va a movilizar.