PASO A PASO
La receta de los ñoquis con salsa azul de Valentina Cervantes en Masterchef
Valentina Cervantes llegó a MasterChef Celebrity dispuesta a demostrar que su carisma va más allá de las redes sociales. En su debut en el programa de Telefe, la influencer sorprendió a todos con una propuesta que combinó sabor, elegancia y una cuota justa de personalidad: unos ñoquis con salsa de queso azul que hicieron historia en la primera gala del certamen.
El desafío no era menor. Frente a un jurado tan exigente como Donato De Santis, Damián Betular y Germán Martitegui, Valentina optó por una receta clásica, pero con un toque gourmet que la hizo destacar. “A veces, menos es más”, repitieron los chefs, fascinados con la sutileza de su plato. Y ella lo entendió perfectamente: su preparación equilibró texturas, temperatura y presentación en un equilibrio difícil de lograr para un primer programa.
La pareja de Enzo Fernández explicó que cocinar tiene para ella un sentido emocional muy profundo. “La cocina me conecta con lo que soy, con mis raíces y mis recuerdos”, comentó entre sonrisas mientras presentaba su plato. Ese vínculo se sintió en cada paso: desde la elección de los ingredientes hasta la presentación final, donde nada quedó librado al azar.
Su receta fue tan sencilla como efectiva. Para los ñoquis, utilizó un kilo de papas, 200 gramos de harina, una yema, sal y un toque de nuez moscada. Una vez lista la masa, formó pequeñas piezas que luego acompañó con una cremosa salsa hecha con manteca, crema de leche y queso azul fundido, condimentado con pimienta negra y una pizca más de nuez moscada. El resultado: una combinación potente de sabor y suavidad.
El jurado celebró el equilibrio del plato y la presentación prolija. Donato, sin embargo, le dejó un consejo técnico que podría mejorar aún más la propuesta: “Podrías incorporar un poco de queso azul en la masa para reforzar el sabor y darle identidad al conjunto”. También le sugirió sumar perejil picado y nueces tostadas para un acabado más sofisticado, propio de la cocina italiana tradicional.
De este modo, Valentina Cervantes no solo superó con éxito su primera prueba, sino que también dejó en claro que está lista para competir en serio. Con recetas simples pero con identidad, logró captar la atención del jurado y del público, que ya la eligió como una de las revelaciones del ciclo. Por lo pronto, su plato de ñoquis con salsa azul ya se perfila como una de las recetas más imitadas por los fanáticos del programa.