Domingo de sabores y experiencias imperdibles en Bariloche a la Carta
Hoy, domingo 12 de octubre, se celebra el último día de la 12ª edición de Bariloche a la Carta (BALC), el evento gastronómico más destacado de la Patagonia. La ciudad se despide de esta edición con una jornada repleta de actividades para toda la familia.
Desde las 12:00hs. el Centro Cívico se transforma en un epicentro culinario, ofreciendo una amplia variedad de propuestas para todos los gustos. La Feria Gastronómica cuenta con más de 6.000 m² de superficie, donde productores, bodegas, cervecerías y cocineros locales presentan lo mejor de la gastronomía regional. Además, los visitantes pueden disfrutar de la propuesta “BALC Invita”, que reúne cocinas de distintos puntos del país.
Actividades para todas las edades
La programación del día incluye diversas actividades para grandes y chicos. A las 14:00, se llevará a cabo una clase de cocina titulada “La cocina de los Ríos, Chile en BALC”, donde se explorarán sabores y técnicas de la cocina chilena. A las 15:00, los más pequeños podrán disfrutar de “¡Supersaludable en la Feria BALC!”, una actividad interactiva que combina cocina y diversión. A las 16:30, se presentará la clase “Córdoba y Río Negro se fusionan”, con la participación de Martín Altamirano y Juan Izaguirre. La jornada culminará con conciertos en vivo: a las 18:00, Sol Llobet subirá al escenario, seguido por Grace & Badlove a las 19:00.
Sonrisas y disfrute
Para los amantes de la alta cocina, el domingo también contará con una propuesta exclusiva: a las 21:00, se realizará el PopUp “El mar en BALC”, con la participación de Edgar Kuda (Yuzu Izakaya, Buenos Aires) y Leo Perazzoli (Del Azul Bistró, Bariloche). Este evento gastronómico ofrece una experiencia única de seis pasos, fusionando sabores del mar con técnicas culinarias de vanguardia. Las reservas pueden realizarse llamando al âª549 294 414 2144.
Preparando bebidas en plena feria
Con una ocupación hotelera estimada en un 80%, BALC 2025 ha consolidado a Bariloche como un destino gastronómico de referencia, atrayendo tanto a turistas como a residentes. La colaboración público-privada y el esfuerzo conjunto de chefs, productores y autoridades locales han sido clave para el éxito de esta edición.
Aunque hoy finaliza la Feria, el legado de BALC perdura en la ciudad. Los sabores, aromas y experiencias vividas durante esta semana seguirán siendo parte del día a día de Bariloche, reafirmando su identidad como la capital gastronómica de la Patagonia.