Día de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico: brindan medidas de prevención en el Hospital Zonal
El SUH es causado por bacterias, que se transmiten a través del consumo de alimentos o agua contaminada.
Desde la Unidad Regional de Epidemiología y Salud Ambiental (URESA) Andina se recordó a la comunidad la importancia de tomar conciencia sobre esta enfermedad y adoptar medidas de prevención cotidianas. En este marco, personal del organismo se encuentra presente este martes en la sala de espera del Hospital Zonal Bariloche, brindando información preventiva hasta las 13 horas.
El SUH puede contraerse a través del consumo de carne o embutidos frescos mal cocidos (especialmente carne picada), frutas y verduras mal lavadas, leche y jugos sin pasteurizar, agua no potable, o por contaminación cruzada durante la manipulación de alimentos. También puede transmitirse cuando quienes manipulan los alimentos no se lavan correctamente las manos.
Para prevenir esta enfermedad, se recomienda cocinar completamente las carnes, prestando especial atención a la carne picada y sus derivados como hamburguesas o albóndigas, asegurándose de que no queden zonas rosadas y que los jugos sean claros. Asimismo, es fundamental lavarse bien las manos con agua y jabón antes y después de preparar alimentos, cambiar pañales, ir al baño o tener contacto con animales.
También se aconseja lavar cuidadosamente frutas y verduras con agua segura, incluso si van a pelarse, y limpiar con agua caliente y detergente todos los utensilios y superficies que hayan estado en contacto con carne cruda. Las carnes deben mantenerse separadas del resto de los alimentos, preferentemente en recipientes tapados, en los estantes inferiores de la heladera, mientras que los alimentos cocidos o listos para consumir deben guardarse en los estantes superiores.
Los alimentos perecederos deben refrigerarse inmediatamente luego de su compra, no dejándolos a temperatura ambiente por más de dos horas. Si se trasladan alimentos fuera del hogar, deben mantenerse refrigerados y en cantidades que se vayan a consumir. También es importante descongelar los alimentos en la heladera o en el microondas, nunca a temperatura ambiente.
Además, se recomienda evitar que los niños se bañen en canales o zanjas, especialmente en verano, ya que pueden estar contaminados. En cambio, deben utilizar piletas adecuadamente cloradas. Si un niño presenta diarrea, no debe concurrir a guarderías o jardines, y es fundamental consultar rápidamente al centro de salud más cercano. Las personas que trabajan en contacto con animales, frigoríficos o carnicerías deben cambiarse la ropa y el calzado antes de ingresar a sus hogares.
Desde URESA Andina recordaron que, ante la presencia de síntomas como diarrea, vómitos y dolor abdominal, especialmente en niños, es clave acudir de forma inmediata a un centro de salud.