Últimos días de inscripción para estudiar Cocina Profesional en Bariloche
Se encuentran abiertas las inscripciones para los estudiantes que hayan culminado sus estudios secundarios y estén en búsqueda de comenzar una carrera profesional durante la segunda parte del año.
El eje principal de la carreras es la práctica profesionalizante que consisten en estrategias y actividades formativas cuyo propósito es que los estudiantes desarrollen competencias profesionales en espacios reales de trabajo, en proyectos de producción de bienes y servicios y/o de extensión.
En Bariloche, el ISETP tiene una amplia trayectoria en la formación de profesionales debido a su variada oferta académica vinculada a la matriz productiva turística de la ciudad.
En diálogo con El Cordillerano, el coordinador de Servicio Gastronómico, Federico Sastre señaló que es una gran oportunidad para los jóvenes de Bariloche ya que el crecimiento en materia turística se traduce en una fuente de crecimiento industrial y también personal en la comunidad.
Sastre sostuvo que "la verdad que el ICTP para mí es una escuela que, yo estoy hace 11 años ahí. Cada vez que voy a tener la oportunidad de poder recorrer otras escuelas y otras instituciones, la verdad que me enorgullece donde estoy trabajando. Es una escuela pública que tratamos siempre de darle todo el enfoque positivo que pueda recibir el estudiante"
"Con el compromiso que tienen los docentes. Tenemos lo que sería el producido propio, que es una herramienta muy buena en relación a poder conseguir insumos. ¿Qué es lo que hacemos? Compramos, no sé, por ejemplo, para hacer un pan, harina, levadura, sal, azúcar, hacemos un pan.
Después se vende ese pan entre las mismas escuelas, con los mismos estudiantes de las carreras y los mismos docentes. Y después esa plata que se junta sirve para conseguir más insumos. Y así estamos con una rueda constante de producción y de venta".
La Certificación de Cocinero Profesional que otorga el instituto tiene una cursada de 1 año y se divide entre materas prácticas y teóricas, pero sobre todo haciendo mucho incapié en las prácticas profesionales.
Al respecto, el coordinador de la carrera explicó que "los estudiantes practican realmente las recetas, podemos llevar adelante un restaurante con este mecanismo. Es una escuela modelo, a seguir con el equipo directivo que tenemos, con un trabajo bien en conjunto, con el objetivo neto, que es justamente poder ayudar al estudiante en toda su preparación. Fomentar el estudio, fomentar el crecimiento personal y profesional y ayudar al estudiante justamente eso, a formarse. Justamente de darles herramientas a los estudiantes para que se puedan profesionalizar, para mí es lo más lindo. Así que es una escuela para mí única en toda Argentina", puntualizó.
Hasta el 31 de julio se encuentran abiertas las inscripciones y en la página web https://www.isetp.edu.ar/cocineroprofesional.html está disponibles los requisitos de documentación y procedimientos para comenzar con la cursada a partir del mes de agosto en el segundo cuatrimestre del año.