VIDEO: si ayer no preparaste la caña con ruda, todavía estás a tiempo

Para alejar la mala suerte, "los males del invierno" y atraer la buena salud, la tradición dicta que el 1 de agosto hay que consumir, en ayunas, tres o siete tragos de caña (un tipo de aguardiente), macerada con ruda macho.

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Este ritual se asocia con el Día de la Pachamama, una festividad de origen andino que celebra a la Madre Tierra. Los pueblos originarios creían que en agosto, debido al frío y las lluvias, había un aumento de enfermedades y muertes, y la caña con ruda era considerada una forma de protección.

Este preparado, también según las costumbres ancestrales, debe realizarse el 24 de junio, en la noche de San Juan, pero esta condición no es indispensable. Hay otras voces que dicen que es suficiente poner a macerar la ruda en caña al menos un mes antes del 1 de agosto. Así que, si no te enteraste o no alcanzaste a preparala ayer, todavía estás a tiempo.

Paulina Cocina, la influencer que da concejos culinarios, explica cómo elaborar esta bebida, que es un conjuro contra todos los males invernales y atrae la buena salud y la fortuna.

Tres o siete tragos en ayunas
Rodeada de innumerables frases sentenciosas (“Julio los prepara y agosto se los lleva”, “Caña con ruda, contra el mal ayuda”, “Más vale emborracharse que morirse”), la costumbre se ha vuelto inquebrantable y, verdadero o falso, en algunos lugares el rito no se discute.

La Receta