Un postre original: torta de chocolate con cerveza negra

Los irlandeses preparan una torta tradicional de chocolate y cerveza negra para la Fiesta de San Patricio. Acá te presentamos una versión de uno de los cocineros de redes sociales más populares: Maticocina. Se hace con ingredientes más accesibles que la torta tradicional. Combinan el cacao, la cerveza y la naranja para obtener una miga bien húmeda, esponjosa y aromática.

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Ingredientes:

Para la torta:

2 huevos

1 taza de azúcar

1/2 taza de aceite de girasol

Ralladura y jugo de una naranja

1/2 taza de cerveza negra

2 tazas de harina leudante

1 pizca de sal fina

4 cucharadas de cacao amargo

1/2 taza de leche hirviendo

Para la cobertura:

100 gramos de chocolate cobertura semi amargo

2 cucharadas de aceite de girasol

Preparación:

1- Batir los huevos con el azúcar durante dos minutos. Agregar el aceite, la ralladura y el jugo de naranja y la sal.

2- Una vez que esté todo integrado, sumar la cerveza, siempre batiendo.

3- Sin batir, incorporar la harina leudante, el cacao y la leche hirviendo. Luego, terminar el batido, queda una masa bastante fluida.

4- Aceitar un molde con tubo central de 24 centímetros y pasar la mezcla. Cocinar en horno precalentado a 180°C entre 45 y 50 minutos.

5- Cuando la torta esté desmoldada y a temperatura ambiente, es momento de preparar el baño de chocolate. Para eso, derretir el chocolate y agregarle el aceite.

6- Bañar la torta con la cobertura, dejar secar y ya está lista para servir.