La Expo Rural que no fue y la situación del sector
Una semana atrás se anunció que la Exposición Rural de este año, debido a la situación generada a partir de los incendios, no se efectuaría.
Cabe recordar que estaba previsto que el encuentro se llevara a cabo del 14 al 16 de febrero, en el predio que la Sociedad Rural Bariloche tiene en la ruta de acceso al aeropuerto.
En enero, el secretario de la comisión directiva de la entidad, Guillermo García, había adelantado que planeaban un expo “interactiva”, con la intención de generar mayor participación de los visitantes, en especial de los más pequeños, con el objetivo de “generar arraigo”, ya que, reconocía, “cada vez quedan menos jóvenes en el campo”. “La idea es apuntar a los chicos, para que disfruten y sientan atracción hacia lo rural”, decía.
A la vez, claro, exponía que el encuentro se planteaba como “un agasajo hacia el propio productor”.
Luego, llegaría la determinación de suspender.
“En este momento, entendemos que no hay lugar para celebraciones”, señalaron desde la institución, advirtiendo: “No podemos permanecer ajenos a la difícil situación que atraviesan quienes han perdido todo a causa de los incendios que afectan nuestra región”.
Justamente, poco antes de que se hiciera pública la decisión, el presidente de la entidad, Leandro Ballerini, había advertido: “Los productores están muy afectados por el peligro de que se les prenda fuego el campo, con los animales y la casa… El problema es gravísimo. Se trata de una inquietud que se repite año tras año”, para luego opinar: “Resultaría mejor, en vez de estar corriendo detrás de la liebre, con el peligro que eso encierra y la plata que se gasta en aviones y demás, poner el dinero en la prevención durante el resto del año”.
“Ahora existen cámaras que detectan calor, lo que sirve para hallar focos con rapidez. Es decir, hay tecnología en la que convendría invertir, en lugar de estar exponiendo a un montón de gente al calor y el fuego”, dijo.
Frente a la cancelación, queda la incógnita sobre las temáticas que se hubiesen abordado en el discurso principal, el último día de la exposición.
Debe resaltarse que las palabras que se vierten en ese momento suelen ser una muestra del ánimo de los productores.
Por ejemplo, es recordado el discurso del propio Ballerini en 2022 (en aquel momento, como vicepresidente en ejercicio de la presidencia de la Sociedad Rural), cuando, con palabras duras hacia la gestión nacional de aquel entonces por lo que calificó como la “incertidumbre económica” reinante en ese momento, apuntó, sobre todo, a las “usurpaciones, violencia, cortes de ruta, quema de maquinarias, persecuciones, amedrentamientos continuos a vecinos, pobladores y productores”, cuestiones que conceptuó como una “moneda corriente”.
Aquella vez, había sostenido: “Reparten y adjudican tierras fiscales y ajenas a encapuchados y violentos”.
Tras su discurso, el entonces vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas, Gabriel De Raedemaeker, había profundizado: “Somos respetuosos de los derechos ancestrales de los pueblos originarios, pero no podemos quedarnos mirando pasivamente ante avivadas de aquellos que, disfrazados como tales, van por la toma de tierras, ante la mirada para otro lado del Gobierno nacional, que, en algunos casos, hasta pareciera incentivar ese tipo de acciones”.
En la actualidad, según Ballerini, si bien la cuestión de las usurpaciones continúa siendo una preocupación, lo es mucho menos que en aquel momento.
Más allá de eso, y dando por sobrentendido que la temática de los incendios habría sido de la partida, es factible que, en la Expo que no se concretó, se hubiese hecho alusión a varios temas. Por ejemplo, al desfasaje económico que encuentra el sector y afecta su rentabilidad.
Además, está la problemática de la lana, la cual, de acuerdo a Ballerini, “antes era un commodity, mientras que ahora es un specialty”. Es decir, básicamente, para el referente de la Rural barilochense, se transformó en un elemento que se requiere para especialidades y dejó de tener la demanda masiva de otro tiempo.
“Bajó la utilización a nivel mundial. La cuestión macro afecta el tema. Lo sintético es más económico que comprar ropa de lana fina, pero ésta tiene mejores características ambientales, de sustentabilidad, además de que es superior en calidad”, explicó Ballerini, quien añadió: “La mayoría de los campos de la zona producen lana de muy buena calidad, porque los productores apuestan continuamente a invertir en genética y otras cosas para mejorar”.
Así, detalló: “La lana de nuestra zona debe tener un rendimiento de alrededor de 19 micrones, lo que entra dentro del rango de lanas finas”.
Al desarrollar el tema, indicó: “La principal producción de los campos con ovejas, antes, era la lana, mientras que la carne se miraba como algo secundario. En cambio, en la actualidad, la carne se está empezando a trabajar mejor”.
“Desde la Rural y otras asociaciones estamos tratando de generar el mayor consumo de carne ovina a través de la promoción, para mostrar su uso en diversos platos, y así salir de la costumbre de que se piense en el cordero sólo para Navidad y Año Nuevo”, desarrolló.
“La carne ovina tiene muy buenas características y se puede utilizar todo el año. Es una cuestión cultural: podés cocinar milanesas, puchero, guiso, tacos, carne picada, lo que quieras”, concluyó.