ECONOMÍA
El precio de los aceites vegetales llegó a su máximo en los últimos 2 años y medio
En los últimos meses, el mercado de los aceites vegetales ha dado un giro inquietante con sus precios al alza, logrando llegar a un máximo estrepitoso desde mediados de 2022. Este fenómeno ha generado rumblings en el panorama económico internacional, principalmente debido a que los alimentos se han visto envueltos en una espiral ascendiente que no ha mostrado tregua a lo largo del año 2024.
Según comunica la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el índice de precios de los alimentos alcanzó un promedio de 127,5 puntos durante noviembre de 2024. Este aumento, aunque en apariencia modesto, de 0,5% en comparación con el mes de octubre, ha posicionado a noviembre como el mes con el valor más alto desde abril de 2023. Esta secuencia de aumentos se asocia principalmente al ascenso en el precio de los aceites vegetales, que han aumentado de forma constante mes a mes en un periodo marcado por la volatilidad de los precios.
Examinando las cifras bajo la lupa histórica, el índice publicado para noviembre superó en un 5,7% al registrado el año anterior. Sin embargo, es crucial no perder de vista que estamos aún bastante lejos del techo histórico de 160,2 puntos que se registró en el mes de marzo de 2022. Aun así, la preocupante tendencia actual merece atención tanto por el golpe inmediato a los consumidores como por las señales de futuros ajustes estructurales en las cadenas globales de suministro de alimentos.
El índice de precios específicamente orientado a los aceites vegetales de la FAO ascendió a un promedio de 164,1 puntos en noviembre de 2024. Este índice experimentó un soplo preocupante de 11,4 puntos, equivalente a un aumento intermensual del 7,5%, estableciéndose de este modo en un récord desde julio de 2022. Los motivos detrás de este desajuste en el mercado de aceites vegetales están vinculados con varios factores interrelacionados, tales como el encarecimiento del aceite de palma, la colza, la soja y el girasol.
De manera más específica, los precios internacionales del aceite de palma, que registraron un repunte por sexta vez consecutiva, sostienen un sobreprecio frente a sus alternativas por la constante preocupación en torno a una producción mundial por debajo de lo renovado, principalmente atribuida a condiciones climáticas adversas en regiones clave de cultivo del sudeste asiático.
Asimismo, la presión sobre los precios del aceite de soja se intensificó debido al firme apetito del mercado global por las importaciones. Los aceites de colza y de girasol vieron sus precios incrementarse también, debido a las señales de contracción futura de la oferta a nivel mundial en sus respectivos sectores.