Brote de triquinosis en Córdoba: detectaron 41 casos y hay tres personas hospitalizadas
Un reciente brote de triquinosis detectado en la provincia de Córdoba ha puesto en alerta a las autoridades sanitarias y a la población. Este escenario se desató tras el hallazgo de 41 casos de la enfermedad, afectando a cinco localidades distintas.
Tres de las personas infectadas se encuentran hospitalizadas debido a complicaciones que requirieron atención médica especializada. La mayoría de los afectados han señalado como origen común de la infección la ingesta de chacinados caseros comprados en diversos comercios de la región.
Las autoridades provinciales, a través del Departamento de Zoonosis, han desplegado un plan de acción que incluye la identificación de las fuentes de los productos contaminados y la implementación de un control exhaustivo en los comercios involucrados. Si bien se pudo detectar el origen de los brotes en cada localidad, todavía no se pudo establecer un nexo entre los casos de las distintas localidades.
En relación con las localidades afectadas, los casos fueron distribuidos de la siguiente manera: ciudad de Córdoba reportó 14 casos, Río Cuarto 6 casos, Costa Sacate 17 casos, Las Arrias 2 casos y Los Molinos 2 casos más. Cabe señalar que en Las Arrias, la triquinosis no provino de alimentos comprados en tiendas, sino que se vincula al consumo de productos elaborados a partir de una faena domiciliaria.
Respecto a las medidas tomadas, las autoridades locales insisten en evitar la compra y el consumo de carne de cerdo de origen dudoso o comprada fuera de establecimientos que cuenten con la certificación sanitaria. Además, si se tienen alimentos sospechosos en el hogar, la recomendación es no consumirlos y contactar a las autoridades bromatológicas para su manejo seguro.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que puede variar en gravedad y se transmite de animales a humanos. Se produce por el consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida contaminada con el parásito Trichinella spiralis y los síntomas pueden variar desde una infección leve hasta casos graves con fiebre, dolores musculares intensos, hinchazón ocular y síntomas gastrointestinales como vómitos y diarrea.