¿La habías probado?: Hace esta riquísima pizza de espinacas y mozzarella

La pizza de espinacas con queso mozzarella es una opción deliciosa y saludable que se aleja de la tradicional salsa de tomate, aportando frescura y nutrientes.  Acá te dejamos la receta paso a paso para disfrutar de esta alternativa ligera y nutritiva:

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Ingredientes

Para la masa:

- 200 g de harina de trigo
- 100 ml de agua
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:

- 2 manojos de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- 150 g de queso mozzarella
- 50 g de queso parmesano
- Un chorro de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. En un bowl, mezcla la harina, el agua, la sal y el aceite de oliva.
2. Amasa bien hasta formar una masa suave y homogénea. Dejala reposar durante 15 minutos para que leve.
3. Estira la masa sobre un molde redondo o la forma que prefieras.
4. Marca un pequeño borde con los dedos para contener el relleno.
5. Horneá la masa en un horno precalentado a 180 °C por unos 7-8 minutos, solo para que tome una consistencia ligera.
6. En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorá los ajos picados. Luego retíralos para evitar que se quemen.
7. En ese mismo aceite, salteá las espinacas con una pizca de sal y pimienta hasta que estén blandas.
8. Mezclá las espinacas salteadas con la mozzarella rallada.
9. Extendé la mezcla de espinacas y mozzarella sobre la masa pre-horneada.
10. Espolvoreá el queso parmesano por encima para un toque extra de sabor.
11. Volvé a hornear por otros 5-8 minutos hasta que el queso se gratine y la masa esté dorada.
12. Sacá del horno, dejá enfriar unos minutos y ¡a disfrutar!

Podés agregar queso de cabra para un toque más gourmet.

Beneficios

Esta pizza, al no llevar salsa de tomate, es más ligera y fácil de digerir. Las espinacas aportan vitaminas A, C y K, hierro y calcio, mientras que los quesos añaden una deliciosa cremosidad sin sobrecargar de grasas saturadas. Además, la ausencia de azúcares presentes en muchas salsas comerciales hace que esta opción sea más natural y saludable.