Bellora: "Bariloche a la Carta tiene un crecimiento sostenido y esta edición fue un éxito rotundo"

En el marco del cierre de la décima edición de Bariloche a la Carta (BALC), Lucio Bellora, organizador del evento, compartió sus reflexiones sobre el éxito de esta edición, a pesar de las adversidades climáticas que afectaron a la ciudad durante el viernes y sábado. 

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“Estamos muy contentos, cerramos una edición muy larga, pero con muchísimas propuestas y un crecimiento sostenido. La verdad es que tenemos un rumbo bastante marcado hacia donde queremos que crezca el BALC”, expresó Bellora, destacando la dirección que está tomando el evento en términos de innovación y expansión.

El organizador resaltó cómo, a pesar del clima hostil que caracterizó gran parte del evento, la respuesta del público fue sorprendentemente positiva. “Tuvimos un clima bastante hostil, y aún así, el público ha respondido muy bien, con muchísima gente que puso un esfuerzo adicional para participar”, señaló.

Bellora también mencionó el éxito de las clases magistrales, un pilar importante en el BALC. “Las clases magistrales estuvieron buenísimas, con un tópico sorpresivo que sorprendió a la gente. Fue un éxito total”, comentó, resaltando que estas actividades no solo atraen al público, sino que también posicionan a Bariloche como un referente en innovación gastronómica. 

Con un balance general positivo, Bellora realizó su evaluación de esta décima edición de manera optimista: “El BALC nos sigue sorprendiendo siempre para bien, sea con viento, frío o lluvia, funciona. Las construcciones colectivas funcionan, y sin duda, esta edición fue un éxito rotundo”.

El BALC sigue consolidándose como uno de los eventos más esperados del calendario gastronómico, reafirmando a Bariloche como un punto clave en el mapa culinario nacional y regional.