Una receta sencilla: pañuelitos vigilantes en 5 pasos
Estos pañuelitos llevan membrillo y queso, la clásica combinación del postre vigilante. Son ideales para la hora del té, o para acompañar unos mates. Además, son muy sencillos de hacer y en poco tiempo están listos. Seguí el paso a paso.
Ingredientes:
150 gramos de harina 0000
150 gramos de manteca
150 gramos de queso mozzarella
Esencia de vainilla o algún licor para saborizar, a gusto
Cantidad necesaria de dulce de membrillo para rellenar
Preparación
1- Procesar la harina, la manteca, la mozzarella y la esencia de vainilla o licor.
2- Formar un bollo y estirarlo en la mesada con palo de amasar.
3- Cortar tiritas de dulce de membrillo para el relleno.
4- Cortar la masa en cuadrados y colocar el membrillo en el centro. Envolverlo, uniendo dos de las puntas laterales.
5- Colocar los pañuelitos en una placa enmantecada y cocinar en horno precalentado a 160º entre 12 y 15 minutos.