¿Cómo reciclar medialunas duras?: hace este rico y fácil budín napolitano

Esta receta es tan versátil, rica y básica que podés hacerla cuando tengas ganas de comer algo dulce para acompañar tus mates.

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La base de este postre son las facturas duras. Estas se convierten en migas que, cuando se combinan con otros ingredientes básicos como huevos, leche, azúcar y una pizca de vainilla o ralladura de limón, resultan en un postre deliciosamente casero. De hecho, este es uno de los postres favoritos debido a que no requiere una larga lista de ingredientes difíciles de encontrar. Es ideal para aquellos que desean preparar un dulce en casa sin muchas complicaciones.

Otro de los puntos a favor del budín napolitano es la libertad que brinda a cada cocinero para imprimirle su toque personal. Mientras que la receta base contempla sólo los ingredientes fundamentales, es posible enriquecerla con adiciones como frutas secas, chips de chocolate, pasas de uva o cualquier otra delicia que el paladar desee.

Ingredientes:

250 gramos de facturas duras
100 cc de leche
25 gramos de manteca
25 gramos de azúcar
3 gramos de bicarbonato de sodio
2 gramos de polvo de hornear
1 huevo

Preparación:

Tritura las facturas: Puedes usar un rodillo o una procesadora para convertirlas en migas finas.
Mezcla los ingredientes húmedos: En un bowl, combina leche, manteca derretida, azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y el huevo.

Une los ingredientes: Agrega las migas de facturas a la mezcla húmeda y revuelve hasta obtener una masa homogénea.

Prepara el molde: Enharina un molde para budín y vierte la mezcla en él.

Hornea: Con el horno precalentado a 180°C, hornea el budín durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.

Desmolda y disfruta: Deja enfriar el budín antes de desmoldarlo, luego está listo para disfrutar.