LANZAMIENTO DEL EVENTO
Lucio Bellora: “Bariloche a la Carta es una máquina eficiente y aceitada de comunicación”
La ceremonia se realizó en el hotel Sheraton Bariloche, con la presencia de autoridades municipales y provinciales y el sector privado de la ciudad.
El primero en tomar la palabra fue el presidente de la Asociación Hotelera Gastronómica de Bariloche, Martín Lago. Sostuvo que desde el sector privado tienen la visión de que un destino se construye entre todos los actores, públicos y privados, con el foco puesto en sumarle valor agregado al destino.
Celebró tener coincidencias con el intendente y el gobernador en la mirada sobre la actividad turística, que está frente a un cambio de época. Dijo que se está frente a un modelo de sociedad sostenible, porque más que nunca “se necesita de estados livianos, eficientes y sin aversión al cambio”.
Realzó a BALC y el rol de Emprotur en su desarrollo y crecimiento, opinando que “esto es producción, emprendurismo, empleo, esparcimiento, identidad y cordialidad”.
“La sinergia que se forma en torno a BALC y la gastronomía es amor por lo propio y lo ajeno”, subrayó.
A su turno, el intendente Walter Cortés dijo que Bariloche no tiene otra actividad que no sea el turismo, por eso debe fortalecer esta industria.
Dijo que se está trabajando en capacitación y en ese marco pidió al empresariado que lé de prioridad a la mano de obra local.
“Vamos a abrir la puerta a las inversiones, pero la mano de obra tiene que ser para los barilochenses”, sostuvo y agregó.
A continuación, Lucio Bellora, organizador del evento, expresó que quien piensa que Bariloche a la Carta es solo un evento gastronómico está equivocado, porque es una máquina eficiente y aceitada de comunicación.
“Hoy Bariloche y BALC muestran lo que pasa en la gastronomía de Argentina, toda la gastronomía identitaria. Cumplimos diez años, pero queremos hablar de los próximos diez, es difícil en nuestro país pero es un ejercicio virtuoso, plantearnos una mirada hacia el futuro. Y buscamos productores, emprendedores que están haciendo cosas disruptivas en el país”, añadió en alguno de los pasajes de su alocución.
El cierre de los discursos estuvo a cargo del gobernador Alberto Weretilneck, quien valoró los diez años de BALC, por su consolidación en el tiempo y remarcó que cuando se inició este evento Bariloche salía de la crisis del volcán Puyehue.
“Lo que se inició en una propuesta local, se transformó en una propuesta provincial, luego regional y después nacional”, manifestó el mandatario y felicitó a todos los que hicieron su aporte para que se desarrollara este evento.
