Un postre exquisito: flan de café y chocolate, sin lácteos ni huevos

Este flan de café y chocolate es un postre riquísimo, que vas a querer preparar una y otra vez. Esta versión no lleva lácteos ni huevos y se cocina de forma rápida y sencilla. ¡Ideal para cuando hay antojo de algo dulce!

Ingredientes:

400 mililitros de café ya preparado

200 mililitros de agua

120 gramos de azúcar

1 pizca de canela

4 cucharaditas de cacao amargo

80 gramos de almidón de maíz

Opcional: unas gotas de licor amaretto o esencia de vainilla

Para decorar: dulce de leche, almendras picadas, cacao en polvo, o lo que prefieras

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Preparación:

1- Colocar el café, el agua, el azúcar, la canela, el cacao y el almidón de maíz en una cacerolita. Mezclar hasta que todo esté bastante disuelto.

2- Llevar al fuego medio- bajo, revolviendo siempre para que no se pegue. En unos minutos, la mezcla se tornará más espesa y comenzará a hervir.

3- Mantener el hervor unos segundos, revolviendo, antes de apagar el fuego.

4- Disponer la preparación en moldes individuales, que pueden estar enfriados en el freezer con anterioridad.

5- Llevar a la heladera y dejar que tomen consistencia. Lo mejor es dejarlos durante mínimo 3 horas.

6- Desmoldar los flanes con cuidado con ayuda de un plato y decorar con lo que más te guste.