Hacé panqueques de banana, naranja y avena, sin lácteos y llenos de sabor

Hoy te traemos un desayuno distinto, más saludable y con mucho sabor, que les encanta a los chicos. Estos panqueques de banana, naranja y avena no llevan lácteos y se hacen en unos pocos minutos. ¡Probalos! Las cantidades expresadas debajo rinden para 8 unidades.

Ingredientes:

1 banana

Ralladura de 1/2 naranja

Jugo de 1 naranja

3 cucharadas de aceite neutro

1 huevo

3 cucharadas de avena arrollada instantánea

3 cucharadas de harina leudante

2 cucharadas de azúcar (opcional)

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Preparación:

1- Mixear la banana con el azúcar, el aceite, el huevo, el jugo y la ralladura de naranja hasta obtener una consistencia homogénea y fluida.

2- Añadir la avena y la harina, mezclando bien.

3- Colocar 3 cucharadas de la mezcla en una sartén antiadherente a fuego medio. Esparcir un poco para que quede del tamaño de un disco de masa de empanadas.

4- Una vez que empiecen a aparecer burbujas, dar vuelta y cocinar 1 minuto más. Hacer el resto de los panqueques y apilarlos para que se mantengan tibios.

5- Servirlos solos, con mermeladas, miel o lo que más te guste.