Una heladería barilochense se encuentra entre las 100 mejores del mundo

Según la reconocida guía gastronómica Taste Atlas, tres heladerías argentinas han logrado destacar entre las 100 mejores del planeta. Ubicadas en Buenos Aires y Bariloche, estos locales han mantenido viva y relevante la tradición de los postres helados.

Taste Atlas es conocida por ser una enciclopedia de sabores, buscando las comidas típicas y emblemáticas de cada rincón del mundo. Con más de 10.000 alimentos y bebidas catalogados, la guía se ha convertido en una referencia indispensable tanto para profesionales de la gastronomía como para los comensales.

La lista de las 100 heladerías más icónicas del mundo no es la excepción, destacando aquellos lugares que ofrecen una experiencia sensorial única y una rica diversidad de sabores. Entre ellas se encuentran tres argentinas: Rapanui, Cadore y Scannapieco.

Rapanui fue fundada en 1948 en Bariloche. El listado distingue que, además de una heladería, también opera como una reconocida chocolatería, confitería y cafetería. “Brinda una experiencia sensorial integral para todo aquel que cruza sus puertas”, resaltó el ranking, comentando que se ha convertido en un destino obligatorio para los visitantes y locales que buscan disfrutar de sabores auténticos.

Cadore, por otro lado, abrió sus puertas en 1957 en Buenos Aires y fue fundada por la familia Olivotti. Con métodos tradicionales traídos directamente de Italia, ha sabido consolidarse como una de las heladerías más veneradas de la capital gracias a su sabor estrella: el dulce de leche.

Por último, la Heladería Scannapieco, con más de 80 años de historia en Buenos Aires, se ha convertido en un ícono para los amantes de los helados. Fundada por inmigrantes italianos en 1938, es un punto de referencia obligado para los amantes del helado en la capital argentina.

El proceso para seleccionar estas heladerías no es simple. Taste Atlas se basa en una combinación de reseñas, recomendaciones y valoraciones tanto de usuarios como de expertos en gastronomía. Se analizan factores como la autenticidad, la calidad de los ingredientes y la experiencia general del comensal para conformar estas listas.