Los precios de los alimentos aumentaron 3,9% en julio: los que más subieron

La cuarta semana de julio mostró una subida en los precios de los alimentos del 0,2%, demostrando una desaceleración respecto a la semana anterior, que había registrado un incremento del 0,6%. Este cambio menos abrupto resalta una desaceleración de 0,4 puntos porcentuales.

El valor de la canasta de productos básicos, que incluye categorías como lácteos, panificados y carnes, se incrementó un 3,9% durante el mes de julio. Estas tres categorías fueron las que más contribuyeron a esta variación mensual en los precios.

A la espera de la publicación oficial del índice de inflación por parte del INDEC el próximo 14 de agosto, las proyecciones del sector privado pronostican que la variación mensual de precios para julio se ubicará en un rango cercano al 4%. Cabe recordar que en junio los productos básicos habían registrado una subida del 3%, lo cual indica un ligero aumento en la tasa de inflación de un mes a otro.

Según el análisis de LCG, la inflación promedio de los alimentos en las últimas cuatro semanas reseña una subida del 3,9%. A considerar ambas cifras, el incremento de punta a punta dentro del mismo período fue del 3,1%, reforzando la tendencia de disminución en el ritmo de subas en góndola.

A continuación, las variaciones de las 10 categorías que releva LCG:

    Verduras: 6,7%;
    Pan, cereales y pastas: 5,2%;
    Lácteos y huevos: 4,1%;
    Condimentos y otros productos alimenticios: 3,7%;
    Bebidas e infusiones: 3,5%;
    Carnes: 3,5%;
    Comidas listas para llevar: 2,6%;
    Aceites: 1,4%;
    Frutas: 1%;
    Azúcar: 0,1%.