Una receta original: pancitos de yogur, sin levadura ni horno

Muy prácticos y con un plus nutritivo, estos pancitos de yogur son perfectos para acompañar cualquier comida del día.

Ingredientes:

200 gramos de harina 0000

125 gramos de yogur natural

1 huevo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharadas de aceite

1 pizca de sal

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Preparación:

1- Mezclar el yogur, el aceite y el huevo en un bol. Remover bien.

2- Añadir la harina, la sal y el bicarbonato. Ir mezclando, primero con una cuchara y luego con las manos, hasta formar una masa tierna más o menos homogénea.

3- Pasar a la mesa previamente espolvoreada con un poco de harina. Amasar por 2 minutos.

4- Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga más o menos un 1 centímetro de grosor. Con la ayuda de un vaso o un cortante, cortar los pancitos (salen 5 o 6).

5- Colocar 2 o 3 bollitos de pan en una sartén antiadherente, a fuego mínimo. Deben quedar separados entre sí, ya que luego aumentan un poco de tamaño.

6- Tapar y cocinar durante 5 minutos hasta que estén doraditos de un lado, darlos vuelta y cocinar un par de minutos más. Repetir hasta cocinar todos los panes.

7- Dejar enfriar antes de servir.