Cómo hacer una pizza fugazzeta invertida, ¡riquísima!
Prepará esta pizza diferente y sorprendé a todos. Se trata de un plato original y riquísimo, ideal para servir en la mesa del fin de semana.
Ingredientes:
Para la masa:
1 kilo de harina 000
20 gramos de sal
10 gramos de levadura
50 centímetros cúbicos de aceite de oliva
600 centímetros cúbicos de agua
Para el armado:
3 cebollas moradas
2 cebollas comunes
3 provoletas ralladas
Tomillo a gusto
Preparación:
1- Para hacer la masa, poné la harina sobre la mesada, hacé un hueco y colocá en el centro la levadura y un poco de agua tibia. Disolvé. Espolvoreá con la sal por alrededor de la harina.
2- Agregá el resto del agua, el aceite, y formá la masa. Amasá bien hasta formar un bollo liso y dejá descansar la masa en la heladera.
3- Una vez pasado el tiempo de reposo, dividí la masa en 12 bollitos y dejá descansar tapados hasta que dupliquen su volumen.
4- Calentá sartenes de hierro o pizzeras. Agregá ambas cebollas en rodajas e incorporá la provoleta rallada y el tomillo por encima. Sobre esta preparación colocá la masa tapando toda la superficie.
5- Llevá a horno precalentado hasta que la masa esté cocida. Al momento de servir dala vuelta sobre la tabla.