Paso a paso: deliciosa ensalada de rúcula con queso brie y aliño de miel
La ensalada de rúcula con queso brie y aliño de miel es una de esas para almuerzos perfectos para disfrutarla en compañía. Cuidarnos y comer bien no tienen por qué ser sinónimos de platos demasiado monótonos.
Ingredientes:
- Rúcula
- Queso Brie
- 2 peras
- Crema de Vinagre Balsámico de Módena
- Vinagre de Módena
- 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
- Una pizca Pimienta Negra Molida
- ½ cucharadita Sal
- 1 cucharada de miel
Procedimiento
El primer paso es lavar correctamente la rúcula, asegurándonos de eliminar cualquier suciedad o residuo. Para potenciar su frescura, podemos añadir unas gotitas de vinagre al agua de enjuague. Una vez escurrida, colocamos la rúcula en un bol y pasamos al siguiente paso.
La combinación de sabores de esta ensalada es simplemente irresistible. Si queremos agregar un toque dulce, podemos incluir algunos tomates cherry o uvas, que realzarán los demás sabores presentes en el plato. Su dulzura aportará un contraste perfecto a la intensidad de la rúcula y el queso brie.
El aliño es el secreto para lograr la perfección en esta ensalada. En un vaso, mezclamos aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y una cucharada de miel. Podemos personalizar el aliño añadiendo un poco de mostaza, que le dará un toque sorprendente. Removemos hasta obtener una pasta suave y diluimos con más aceite de oliva según nuestro gusto.
Para completar la ensalada, pelamos y cortamos las peras en rodajas o trocitos del mismo tamaño. Luego, colocamos la rúcula como base en el plato, añadimos las peras encima y, finalmente, el queso brie cortado en trocitos. No es necesario saturar la ensalada con mucho queso, ya que su sabor intenso se combina de manera perfecta con los demás ingredientes.
Para darle un toque final, aliñamos la ensalada al gusto con la vinagreta preparada anteriormente y decoramos con nueces o semillas, que aportarán una interesante textura y sabor. El resultado es una ensalada sencilla y rápida de preparar, llena de sabores que sorprenderán a tu paladar.